Gegrilde seitan in romige sesamsaus, basilicum en citroenparels

Name: Gegrilde seitan in romige sesamsaus, basilicum en citroenparels
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Natuurlijke seitan; 20 mL Sojasaus; 5 g Vers geraspte gember; 40 g Geroosterde sesamzaadjes; 60 mL Sojamelk; 20 g Tahinsaus; 10 g Knoflook; q.b. Verse basilicum; q.b. Zwarte peper; q.b. Fijn zout; 10 g Vandelli Citroenparels; 5 mL Citroensap

@vandelli-formaggi

Categorie: Hoofdgerechten

Gemarineerde en gegrilde seitanfilets, geserveerd met een romige sesam- en sojasaus, afgewerkt met verse basilicum en Citroenparels voor een verrassende frisheid en contrast!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Natuurlijke seitan300g
Sojasaus20mL
Vers geraspte gember5g
Geroosterde sesamzaadjes40g
Sojamelk60mL
Tahinsaus20g
Knoflook10g
Verse basilicumq.b.
Zwarte peperq.b.
Fijn zoutq.b.
Vandelli citroenparels10g
Citroensap5mL

Beschikbare producten

PERLE AL LIMONE (50 gr)

1 product

€ 7,20

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Seitan marineren: snijd de seitan in dikke plakken, breng op smaak met sojasaus, sesamolie, geraspte gember en zwarte peper. Laat 15 minuten marineren.
STAP 2 VAN 5
De saus bereiden: meng in een kom tahin, plantaardige melk, citroensap, een beetje zout en knoflook (indien gewenst). Emulgeer tot een gladde saus.
STAP 3 VAN 5
Seitan grillen: verwarm een grillplaat of antiaanbakpan goed, bak de seitan 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
STAP 4 VAN 5
Opdienen: giet de romige saus op de bodem van het bord, leg de gegrilde seitan erop, bestrooi met gescheurde verse basilicum en geroosterde sesamzaadjes.
STAP 5 VAN 5
Werk af met de Citroenparels voor een frisse toets.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast, in een luchtdichte container, maximaal 2 dagen.

Meer informatie

Het marineren van de seitan is optioneel maar aanbevolen voor een intensere smaak.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	57,5
Koolhydraten (g)	2,91
waarvan suikers (g)	0,47
Vetten (g)	4,49
waarvan verzadigd (g)	0,03
Eiwitten (g)	2,15
Vezels (g)	1,08
Uitverkoop (g)	0,24

Eiwitten
2,15g·20%
Koolhydraten
2,91g·27%
Vetten
4,49g·42%
Vezels
1,08g·10%