Luchtige omelet met Fontina Valdostana DOP, kruiden en cherrytomaatjes

Name: Luchtige omelet met Fontina Valdostana DOP, kruiden en cherrytomaatjes
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 stuks Verse eieren; 30 mL Volle melk; 120 g Fontina Valdostana DOP; 10 g Boter; 80 g Cherrytomaatjes; 10 g Knoflook; 5 g Verse kruiden; 2 g Fijne zout; n.v.t. Versgemalen zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Ontbijten

Een goudbruin en luchtig omhulsel omsluit het gesmolten en geurige hart van de Fontina Valdostana DOP. De verse kruiden, zwarte peper en de zoetheid van de tomaatjes maken elke hap tot een reis door de authentieke smaken van bergachtig Italië.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 8 minVoorbereiding: 8 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Verse eieren4stuks
Volle melk30mL
Fontina valdostana dop120g
Boter10g
Cherrytomaatjes80g
Knoflook10g
Verse kruiden5g
Fijne zout2g
Versgemalen zwarte pepern.v.t.

Beschikbare producten

FRAMBOZEN GELEI

€ 6,50

Millefiori Honing

€ 7,00

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Breek de eieren in een kom, voeg de melk en het zout toe en klop krachtig met een garde tot je een homogeen en luchtig mengsel krijgt.
STAP 2 VAN 6
Snijd de Fontina Valdostana DOP in kleine blokjes om het smelten te bevorderen. Was en halveer de cherrytomaatjes.
STAP 3 VAN 6
Verwarm de boter in een gietijzeren (of antiaanbak) pan op middelhoog vuur. Voeg de geplette knoflook toe en verwijder deze zodra hij goudbruin is. Giet de eieren erbij en kook zonder te roeren gedurende ongeveer 1 minuut.
STAP 4 VAN 6
Wanneer de randen beginnen te stollen, verdeel je de Fontina Valdostana DOP over de helft van de omelet, bestrooi met een deel van de gehakte kruiden en een snufje peper.
STAP 5 VAN 6
Vouw de omelet dubbel, dek af met een deksel en kook nog 2-3 minuten, tot het midden gesmolten is en de buitenkant licht goudbruin.
STAP 6 VAN 6
Serveer direct, garneer met de resterende tomaatjes, verse basilicumblaadjes en een snufje kruiden. Voeg naar smaak nog een snufje zwarte peper toe.

Suggesties

Voor een zoet-hartig contrast
Voor een zoet-zout contrast

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren om de luchtigheid en het gesmolten hart te behouden. Indien nodig, bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 1 dag en verwarm kort in een antiaanbakpan.

Oorsprong

Italia, Valle d'Aosta

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	158,95
Koolhydraten (g)	1,03
waarvan suikers (g)	1,03
Vetten (g)	11,69
waarvan verzadigd (g)	5,47
Eiwitten (g)	12,33
Vezels (g)	0,22
Uitverkoop (g)	0,34

Eiwitten
12,33g·49%
Koolhydraten
1,03g·4%
Vetten
11,69g·46%
Vezels
0,22g·1%