Porchetta van Nero dei Nebrodi-varken 300 g - SV-bereiding op lage temperatuur

Porchetta van Nero dei Nebrodi-varken 300 g - SV-bereiding op lage temperatuur. De authentieke porchetta van Nero dei Nebrodi-varken, meer dan 20 uur vacuüm gegaard. De SV-porchetta van Nero dei Nebrodi-varken van SicilyAddict komt voort uit een van de meest verfijnde vleessoorten uit de Siciliaanse traditie en wordt bereid met een moderne verwerkingstechniek die elke eigenschap versterkt: vacuümgaren op lage temperatuur (SV). We gebruiken uitsluitend geselecteerde schouder van Nero dei Nebrodi-varken, grootgebracht tussen de bossen en berggebieden van het Nebrodi-park volgens traditionele methoden. Dankzij dit proces blijft het vlees ongelooflijk mals en sappig, met volledig behoud van het karakteristieke profiel van het Nero dei Nebrodi-varken. Het resultaat is een ambachtelijke porchetta met een intense en authentieke smaak, klaar om in enkele minuten te worden geregenereerd tot een goudbruine en krokante buitenkant en een zachte, sappige binnenkant alsof hij net is bereid. Ideaal als gourmet hoofdgerecht, om gourmetbroodjes mee te vullen of om aperitief en borrelplanken te verrijken met een authentieke Siciliaanse topkwaliteit.