Deze rode bananenthee uit Nepal is niet alleen afkomstig uit een regio die in het Westen nog weinig bekend is en op grote hoogte wordt geteeld en geproduceerd, maar heeft ook de bijzonderheid dat hij wordt geoxideerd, gewikkeld in bananenbladeren. Bij de verwerking van de camellia-bladeren worden ze tijdens het oxidatieproces in bananenbladeren gewikkeld, waardoor grotere verbindingen ontstaan die de bladeren hun kenmerkende bruine kleur en tanninerijke smaak geven. Deze experimentele techniek verlaagt licht de temperatuur waarbij bepaalde oxidatiereacties plaatsvinden, waardoor enkele van de zoetere, meer aromatische smaken van dit product beter behouden blijven. Naast oxidatie ondergaat de thee, dankzij de bescherming van de bananenbladeren, ook een snelle branding, wat de zoetheid van het product verder ontwikkelt en de invloed van tannines vermindert. Bij het proeven van de thee zullen de eerste waargenomen tonen fruitig zijn, vergezeld van een lichte geroosterde cacaotoon. Later, in de nasmaak, merkt u hoe deze twee elementen samenkomen en een romige sensatie creëren die doet denken aan de volle zoetheid van banaan. Plaats van herkomst: Taplejung, Nepal. Productie: Na de oogst worden de bladeren gedurende een bepaalde tijd in de zon verwelkt, afhankelijk van de producent, voordat ze naar de vouwfase gaan. Daarna worden de bladeren gevouwen en gerold zodat de sappen binnenin zich mengen en het oxidatieproces kan beginnen. Vervolgens worden de bladeren 20 uur gefermenteerd in de bananenbladeren. Zodra de bladeren hun typische bruine kleur hebben bereikt, wordt het resterende interne vocht verwijderd en na enkele dagen rust is de thee klaar voor consumptie. Bereidingswijze: We raden sterk aan deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om optimaal van deze bladeren te genieten. Volgens deze bereiding kunt u 5,5 gram bladeren (ongeveer 4 theelepels) gebruiken in een gaiwan van ongeveer 100 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 100°C kan een eerste infusie van 15 seconden worden gemaakt en, waarbij het water op dezelfde temperatuur blijft, kunt u doorgaan door de tijd telkens met 10 seconden te verlengen ten opzichte van de vorige infusie (15 - 25 - 35 ...). Deze thee heeft een houdbaarheid van ongeveer 5 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden wij 3 gram bladeren aan (ongeveer 2 theelepels) in een kop van 150 ml met water van 100°C, voor een trektijd van anderhalve minuut. De thee kan worden gefilterd voor een gemakkelijker proeverij, en de bovenstaande trektijden zijn uitsluitend indicatief bedoeld, zodat u ze ook kunt aanpassen aan uw persoonlijke smaak. Wij raden aan de thee koel en droog te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
Deze rode bananenthee uit Nepal is niet alleen afkomstig uit een regio die in het Westen nog weinig bekend is en op grote hoogte wordt geteeld en geproduceerd, maar heeft ook de bijzonderheid dat hij wordt geoxideerd, gewikkeld in bananenbladeren. Bij de verwerking van de camellia-bladeren worden ze tijdens het oxidatieproces in bananenbladeren gewikkeld, waardoor grotere verbindingen ontstaan die de bladeren hun kenmerkende bruine kleur en tanninerijke smaak geven. Deze experimentele techniek verlaagt licht de temperatuur waarbij bepaalde oxidatiereacties plaatsvinden, waardoor enkele van de zoetere, meer aromatische smaken van dit product beter behouden blijven. Naast oxidatie ondergaat de thee, dankzij de bescherming van de bananenbladeren, ook een snelle branding, wat de zoetheid van het product verder ontwikkelt en de invloed van tannines vermindert. Bij het proeven van de thee zullen de eerste waargenomen tonen fruitig zijn, vergezeld van een lichte geroosterde cacaotoon. Later, in de nasmaak, merkt u hoe deze twee elementen samenkomen en een romige sensatie creëren die doet denken aan de volle zoetheid van banaan. Plaats van herkomst: Taplejung, Nepal. Productie: Na de oogst worden de bladeren gedurende een bepaalde tijd in de zon verwelkt, afhankelijk van de producent, voordat ze naar de vouwfase gaan. Daarna worden de bladeren gevouwen en gerold zodat de sappen binnenin zich mengen en het oxidatieproces kan beginnen. Vervolgens worden de bladeren 20 uur gefermenteerd in de bananenbladeren. Zodra de bladeren hun typische bruine kleur hebben bereikt, wordt het resterende interne vocht verwijderd en na enkele dagen rust is de thee klaar voor consumptie. Bereidingswijze: We raden sterk aan deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om optimaal van deze bladeren te genieten. Volgens deze bereiding kunt u 5,5 gram bladeren (ongeveer 4 theelepels) gebruiken in een gaiwan van ongeveer 100 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 100°C kan een eerste infusie van 15 seconden worden gemaakt en, waarbij het water op dezelfde temperatuur blijft, kunt u doorgaan door de tijd telkens met 10 seconden te verlengen ten opzichte van de vorige infusie (15 - 25 - 35 ...). Deze thee heeft een houdbaarheid van ongeveer 5 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden wij 3 gram bladeren aan (ongeveer 2 theelepels) in een kop van 150 ml met water van 100°C, voor een trektijd van anderhalve minuut. De thee kan worden gefilterd voor een gemakkelijker proeverij, en de bovenstaande trektijden zijn uitsluitend indicatief bedoeld, zodat u ze ook kunt aanpassen aan uw persoonlijke smaak. Wij raden aan de thee koel en droog te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
