Deze rode Bancha uit Nepal, naast het feit dat hij afkomstig is uit een nog weinig bekende regio in het Westen en op grote hoogte wordt verbouwd en geproduceerd, heeft ook de bijzonderheid dat hij geoxideerd is terwijl hij in bananenbladeren is gewikkeld. De verwerking van camellia-bladeren bestaat uit het inpakken ervan in bananenbladeren, waarbij de enzymen oxideren en grotere verbindingen ontstaan die de bladeren hun karakteristieke bruine kleur en tanninerijke smaak geven. Deze experimentele techniek verlaagt licht de temperatuur waarbij bepaalde oxidatiereacties plaatsvinden, waardoor sommige van de zoetere en aromatischere smaken van dit product beter behouden blijven. Naast de oxidatie ondergaat de thee, dankzij de bescherming van de bananenbladeren, ook een snelle roostering, die de zoetheid van het product verder ontwikkelt en de invloed van de tannines vermindert. Bij het proeven komen eerst fruitige tonen naar voren, vergezeld van een lichte toon van geroosterde cacao. Later, in de afdronk, merkt men dat deze twee elementen samensmelten en een romig gevoel creëren dat kan doen denken aan de volle zachtheid van banaan. Plaats van herkomst: Taplejung, Nepal. Na de oogst worden de bladeren gedurende een bepaalde periode in de zon te drogen gelegd, afhankelijk van de producent, voordat ze worden gevouwen. Vervolgens worden de bladeren gevouwen en gerold zodat de sappen erin worden losgemaakt en het oxidatieproces kan beginnen. Daarna worden de bladeren 20 uur lang gefermenteerd in bananenbladeren. Zodra de bladeren hun typische bruine kleur hebben bereikt, wordt het resterende vocht binnenin verwijderd en is de thee, na enkele dagen rust, klaar voor consumptie. Wij raden sterk aan deze thee te zetten volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om ten volle van deze bladeren te genieten. Na deze bereiding kunnen 5,5 gram bladeren (ongeveer 4 theelepels) worden gebruikt in een gaiwan van 100 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Voor een klassieke westerse bereiding raden wij 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kop van 150 ml met water van 100 °C en een trektijd van anderhalve minuut.
Prijs inclusief btw
Deze rode Bancha uit Nepal, naast het feit dat hij afkomstig is uit een nog weinig bekende regio in het Westen en op grote hoogte wordt verbouwd en geproduceerd, heeft ook de bijzonderheid dat hij geoxideerd is terwijl hij in bananenbladeren is gewikkeld. De verwerking van camellia-bladeren bestaat uit het inpakken ervan in bananenbladeren, waarbij de enzymen oxideren en grotere verbindingen ontstaan die de bladeren hun karakteristieke bruine kleur en tanninerijke smaak geven. Deze experimentele techniek verlaagt licht de temperatuur waarbij bepaalde oxidatiereacties plaatsvinden, waardoor sommige van de zoetere en aromatischere smaken van dit product beter behouden blijven. Naast de oxidatie ondergaat de thee, dankzij de bescherming van de bananenbladeren, ook een snelle roostering, die de zoetheid van het product verder ontwikkelt en de invloed van de tannines vermindert. Bij het proeven komen eerst fruitige tonen naar voren, vergezeld van een lichte toon van geroosterde cacao. Later, in de afdronk, merkt men dat deze twee elementen samensmelten en een romig gevoel creëren dat kan doen denken aan de volle zachtheid van banaan. Plaats van herkomst: Taplejung, Nepal. Na de oogst worden de bladeren gedurende een bepaalde periode in de zon te drogen gelegd, afhankelijk van de producent, voordat ze worden gevouwen. Vervolgens worden de bladeren gevouwen en gerold zodat de sappen erin worden losgemaakt en het oxidatieproces kan beginnen. Daarna worden de bladeren 20 uur lang gefermenteerd in bananenbladeren. Zodra de bladeren hun typische bruine kleur hebben bereikt, wordt het resterende vocht binnenin verwijderd en is de thee, na enkele dagen rust, klaar voor consumptie. Wij raden sterk aan deze thee te zetten volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om ten volle van deze bladeren te genieten. Na deze bereiding kunnen 5,5 gram bladeren (ongeveer 4 theelepels) worden gebruikt in een gaiwan van 100 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Voor een klassieke westerse bereiding raden wij 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) aan in een kop van 150 ml met water van 100 °C en een trektijd van anderhalve minuut.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
