Odkryj smak makaronu z kukurydzy i ciecierzycy z sosem z pomidorków i bakłażanów. Świeże składniki i włoska tradycja. Spróbuj teraz i rozkoszuj się smakiem!
Obierz i pokrój cebule na niezbyt cienkie plasterki, następnie włóż je na rozgrzaną patelnię z 60 g oliwy extra vergine i 2 świeżymi papryczkami chili pokrojonymi w plasterki.
Podsmaż cebule aż się zarumienią i zmiękną, następnie dodaj umyte i pokrojone na pół lub na cztery części pomidorki koktajlowe, w zależności od ich wielkości. Dopraw kilkoma liśćmi bazylii i liśćmi z 2 gałązek świeżego oregano, dopraw solą i gotuj przez 5-6 minut, sos powinien być miękki.
Umyj bakłażany, osusz i odetnij końce, następnie pokrój na kawałki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop pozostałą oliwą extra vergine. Włóż do mikrofalówki i gotuj przez 10 minut, obracając 3 razy; gdy będą gotowe, dodaj je do sosu i duś przez kilka minut na małym ogniu.
Włóż do kielicha blendera umyte i osuszone liście bazylii, orzechy laskowe i obrane ząbki czosnku. Dodaj oliwę extra vergine, dopraw solą, a następnie zmiksuj na gładkie i aksamitne pesto.
Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie, następnie podsmaż go w sosie z pomidorkami i bakłażanami i wykończ pesto z bazylii i orzechów laskowych.
Italia
| Energia (kcal) | 147,58 |
| Węglowodany (g) | 15,28 |
| w tym cukry (g) | 3,41 |
| Tłuszcze (g) | 8,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,16 |
| Białko (g) | 2,57 |
| Błonnik (g) | 1,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
