Odkryj pyszność makaronu kukurydziano-ciecierzycowego z sosem z pomidorków i bakłażana. Świeże składniki i włoska tradycja. Spróbuj teraz i rozpieść swoje kubki smakowe!
Oczyść i pokrój cebule w niezbyt cienkie plastry, następnie wrzuć je na gorącą patelnię z 60 g oliwy evo i 2 świeżymi papryczkami chili pokrojonymi w krążki.
Zrumień i zmiękcz cebulę, następnie dodaj umyte pomidorki koktajlowe przekrojone na pół lub na cztery części, w zależności od wielkości. Dopraw kilkoma listkami bazylii i listkami z 2 gałązek świeżego oregano, dopraw solą i gotuj przez 5-6 minut; sos ma być miękki.
Umyj bakłażany, osusz je i odetnij końce, następnie pokrój w kostkę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, po czym skrop pozostałą oliwą evo. Włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez 10 minut, obracając 3 razy; gdy będą gotowe, dodaj je do sosu i duś przez kilka minut na małym ogniu.
Do kielicha blendera włóż umyte i osuszone listki bazylii, orzechy laskowe i obrane ząbki czosnku. Dodaj oliwę evo, dopraw solą, a następnie miksuj, aż uzyskasz gładkie i aksamitne pesto.
Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie, następnie wymieszaj go z sosem z pomidorków i bakłażana i wykończ pesto z bazylii i orzechów laskowych.
Italia
| Energia (kcal) | 106,34 |
| Węglowodany (g) | 14,73 |
| w tym cukry (g) | 3,47 |
| Tłuszcze (g) | 2,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,22 |
| Białko (g) | 5,83 |
| Błonnik (g) | 4,59 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
