Pyszne serniczki jednoporcjowe przygotowane z Ricotta in Salvietta i brzoskwiniami, wyrafinowany i lekki deser idealny do eleganckiego zakończenia posiłku. Aksamitna miękkość ricotty harmonizuje ze słodyczą soczystych brzoskwiń, tworząc świeże i nieodparte połączenie smaków, które zachwyci każde podniebienie.
Drobno pokrusz suche ciastka i wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie sypka masa. Rozprowadź masę na spodach 4 foremek do serniczków jednoporcjowych, dobrze ją dociskając grzbietem łyżki. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężała.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez około 10 minut. W misce utrzyj Ricotta di Bufala Campana DOP z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, aż powstanie gładki krem. Rozpuść żelatynę w rondelku z łyżką wody na małym ogniu, a następnie dodaj ją do kremu z ricotty, dobrze mieszając.
Wlej krem z ricotty do foremek na spód z ciastek i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż krem dobrze stężeje.
Umyj brzoskwinie, obierz je i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz lekko podsmażyć je na patelni z odrobiną miodu, aby stały się słodsze i bardziej miękkie.
Wyjmij serniczki z foremek i udekoruj każdy plasterkami brzoskwini. Dodaj listek mięty do dekoracji i, jeśli lubisz, skrop odrobiną miodu.
Foremki do serniczków
Rondel
Przechowywać w lodówce do momentu podania.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 169,35 |
| Węglowodany (g) | 18,12 |
| w tym cukry (g) | 11,77 |
| Tłuszcze (g) | 8,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,85 |
| Białko (g) | 4,64 |
| Błonnik (g) | 1,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
