Sałatka Caprese to zimna, letnia przystawka, typowa dla kuchni Kampanii, na bazie pomidora, mozzarelli, oliwy extra vergine, oregano i świeżej bazylii. Kilka wysokiej jakości składników, które po umiejętnym połączeniu dają w 5 minut wyjątkowy przysmak!
Umyjcie i dokładnie osuszcie pomidory, a następnie pokrójcie je na plastry o grubości 6–7 mm za pomocą noża z cienkim ostrzem.
Ułóżcie pomidory na drewnianej desce do krojenia i posypcie solą.
Pokrójcie mozzarellę na plastry o grubości 6–7 mm i osuszcie je bawełnianą ściereczką, aby wchłonęła nadmiar wody.
Ułóżcie danie, naprzemiennie kładąc plaster pomidora, plaster mozzarelli i kilka listków bazylii.
Posypcie szczyptą suszonego oregano i, jeśli lubicie, odrobiną pieprzu.
Dodajcie cienką strużkę oliwy z oliwek extra vergine.
Ułóżcie na talerzu i podawajcie od razu.
Świetna jako przystawka, dodatek do dania lub danie samodzielne, jeśli podana z kromkami chleba, friselle lub grzankami.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 100,44 |
| Węglowodany (g) | 2,73 |
| w tym cukry (g) | 2,73 |
| Tłuszcze (g) | 7,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,46 |
| Białko (g) | 5,63 |
| Błonnik (g) | 0,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
