Tradycyjny przepis na bruschettę z pomidorami, idealny do podkreślenia wysokiej jakości oliwy z oliwek extra vergine. Tostowany chleb, dojrzałe pomidory i oliwa EVO na zimno łączą się w prostym i naturalnym daniu, idealnym jako śródziemnomorska przystawka lub szybka przekąska, symbol kuchni włoskiej.
Opiecz kromki chleba na grillu lub na dobrze rozgrzanej patelni, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku.
Gdy chleb jest jeszcze ciepły, lekko potrzyj powierzchnię ząbkiem czosnku, aby delikatnie ją aromatyzować.
Rozłóż świeżego pomidora pokrojonego w kostkę, najlepiej dobrze dojrzałego i odsączonego z nadmiaru soku.
Dodaj szczyptę soli, tyle, ile potrzeba, aby podkreślić naturalną słodycz pomidora.
Zakończ obfitym strumieniem Oliwy z Oliwek Extra Vergine Limera, koniecznie dodanej na zimno przed podaniem.
Grill lub toster
Nóż do chleba
Miski do przyprawiania
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 190,4 |
| Węglowodany (g) | 21,99 |
| w tym cukry (g) | 3,07 |
| Tłuszcze (g) | 10,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,45 |
| Białko (g) | 3,32 |
| Błonnik (g) | 1,88 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
