Ciastka na oliwie z oliwek to proste i kruche ciasteczka, idealne do maczania przy śniadaniu lub do podania z herbatą. W tym przepisie masło ustępuje miejsca oliwie: taki detal sprawia, że ciasto jest lekkie i pachnące, o delikatnej strukturze. Z oliwą extra vergine Limera, o harmonijnym profilu, otrzymasz aromatyczne ciastka o czystym smaku, idealne do domowej spiżarni, ale z nutą premium. - Porcja na około 35-40 ciastek
W misce połącz całe jajka i żółtko. Dodaj cukier i ubij przez 1 minutę trzepaczką.
Mieszając, wlewaj cienką strużką oliwę extra vergine i dodaj aromaty: ziarenka z laski wanilii oraz skórkę cytrynową.
W innej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, następnie dodaj szczyptę soli.
Stopniowo wsypuj suche składniki do masy jajecznej i zacznij wyrabiać, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto kruche.
Owiń ciasto folią i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Po odpoczynku rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy do grubości pół centymetra (0,5 cm).
Wytnij okrągłe krążki o średnicy 5 cm i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w 180°C przez około 15 minut.
Wyjmij, pozostaw ciastka do całkowitego ostudzenia i przechowuj je w puszce lub szczelnym pojemniku.
Miska
Trzepaczka (zalecana ręczna)
Sito
Folia spożywcza
Stolnica
Okrągła wykrawaczka (5 cm) lub ring cukierniczy
Blacha
Papier do pieczenia
Piekarnik statyczny
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 236,95 |
| Węglowodany (g) | 47,46 |
| w tym cukry (g) | 17,24 |
| Tłuszcze (g) | 2,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,88 |
| Białko (g) | 7,67 |
| Błonnik (g) | 1,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,29 |
