Odkryj przepis na apulijskie orecchiette z kremem ziemniaczanym i chrupiącą mortadelą. Kremowe i smaczne danie, które zachwyci każde podniebienie!
Cienko pokrój por i pokrój ziemniaka w kostkę. Na patelni dodaj odrobinę apulijskiej oliwy z oliwek extra vergine i podsmaż wszystko. Dopraw solą i czarnym pieprzem, następnie zalej gorącą wodą i gotuj, aż ziemniaki zmiękną. Zmiksuj składniki na gładki krem i trzymaj w cieple.
Pokrój mortadelę w kostkę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy EVO Pugghia. Gdy stanie się chrupiąca, odłóż połowę do dekoracji gotowego dania.
Ugotuj apulijskie orecchiette w dużej ilości osolonej wody. Odcedź al dente i przełóż na patelnię z kremem ziemniaczanym i mortadelą. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki i uzyskać doskonały smak makaronu z Apulii.
Nałóż orecchiette na talerze i udekoruj chrupiącą mortadelą oraz posypką z czarnego pieprzu. To danie oferuje autentyczne i bogate w smaki doświadczenie Apulii, podkreślając jakość typowego apulijskiego makaronu.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 243,84 |
| Węglowodany (g) | 47,36 |
| w tym cukry (g) | 2,15 |
| Tłuszcze (g) | 2,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,6 |
| Białko (g) | 8,59 |
| Błonnik (g) | 2,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
