🤺 Co może być lepszego niż szybkie i proste danie, które nas pocieszy, bez większego wysiłku? Tradycyjny przepis, ale zawsze pełen ciepła i poezji 💛... i super tani! W tym przepisie specjalnie użyłem pomidorów 🥲 bez niklu dla osób z nietolerancją, ale ty możesz użyć dowolnego przecieru. 🍅 Słodki smak pomidora komponuje się z aromatem półświeżej bazylii 🌿. Ale oba są wspierane przez mocniejszy akcent smaku: fermentowanego czarnego czosnku! ✨ Spokojnie, jest tak delikatny, że polecam go także tym, którzy go nie tolerują: uwierz, trzeba spróbować!
Wstaw wodę na ogień i odważ makaron. Pokrój cebulę w kostkę.
W wysokim rondelku rozgrzej oliwę extra vergine z czosnkiem i cebulą. Radzę rozgnieść ząbki czosnku, aby uwolniły aromat, w przeciwnym razie zostaw je w całości, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
Gdy się zrumienią, dodaj przecier i gdy zacznie "bulgotać", dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozostaw jeszcze na 5 minut na ogniu, a po wyłączeniu dodaj bazylię.
Włóż makaron do gotowania i dodaj sól. Odcedź minutę wcześniej niż podano na opakowaniu i wymieszaj makaron z sosem na włączonym ogniu przez 1 minutę. W ten sposób dokończy gotowanie, lepiej wchłaniając sos.
Podawaj danie zaraz po przygotowaniu i przygotuj sporą ilość chleba do wycierania sosu!
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 182,35 |
| Węglowodany (g) | 38,26 |
| w tym cukry (g) | 3,3 |
| Tłuszcze (g) | 0,75 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 7,24 |
| Błonnik (g) | 1,52 |
