Ta czerwona herbata bananowa z Nepalu, oprócz tego, że pochodzi z regionu wciąż mało znanego na Zachodzie i jest uprawiana oraz produkowana na dużych wysokościach, wyróżnia się również tym, że jest oksydowana owinięta w liście bananowca. Obróbka liści camellii polega na ich zawijaniu w liście bananowca w czasie, gdy enzymy utleniają się, tworząc większe związki, które nadają liściom charakterystyczny brązowy kolor i cierpki smak. Ta eksperymentalna technika powoduje nieznaczne obniżenie temperatury, w której zachodzą niektóre reakcje utleniania, co najlepiej zachowuje część słodszych, bardziej aromatycznych nut tego produktu. Oprócz utleniania, dzięki ochronie zapewnianej przez liście bananowca, herbata przechodzi także szybkie prażenie, które dodatkowo rozwija słodycz produktu i zmniejsza wpływ tanin. Degustując tę herbatę, w rzeczywistości pierwsze odczuwalne nuty będą owocowe, którym towarzyszyć będzie lekka prażona nuta kakao. Później, w posmaku, można zauważyć, jak te dwa elementy łączą się, tworząc kremowe wrażenie, które może przypominać pełną słodycz banana. Miejsce pochodzenia: Taplejung, Nepal. Produkcja: Po zbiorach liście pozostawia się na pewien czas do więdnięcia na słońcu, zależnie od producenta, zanim przejdzie się do etapu zwijania. Następnie liście są zwijane i rolowane, aby soki wewnątrz się poruszyły i mógł rozpocząć się proces utleniania. Potem liście fermentuje się w liściach bananowca przez 20 godzin. Gdy liście osiągną swój typowy brązowy kolor, usuwa się pozostałą wewnętrzną wilgoć, a po kilku dniach odpoczynku herbata jest gotowa do spożycia. Jak przygotować: Zdecydowanie zalecamy zaparzanie tej herbaty zgodnie z tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Przy tym sposobie przygotowania można użyć 5,5 grama liści (około 4 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać wiele naparów o różnych smakach. Po krótkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 100°C można przygotować pierwszy napar przez 15 sekund, a utrzymując wodę w tej samej temperaturze, kontynuować, wydłużając czas za każdym razem o 10 sekund w porównaniu z poprzednim naparem (15 - 25 - 35 ...). Ta herbata ma wydajność około 5 naparów. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w kubku o pojemności 150 ml z wodą o temperaturze 100°C i czasem parzenia półtorej minuty. Herbatę można przefiltrować dla łatwiejszej degustacji, a powyższe czasy parzenia mają charakter wyłącznie orientacyjny, więc można je również dostosować do własnego gustu. Zalecamy przechowywanie herbaty w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Ta czerwona herbata bananowa z Nepalu, oprócz tego, że pochodzi z regionu wciąż mało znanego na Zachodzie i jest uprawiana oraz produkowana na dużych wysokościach, wyróżnia się również tym, że jest oksydowana owinięta w liście bananowca. Obróbka liści camellii polega na ich zawijaniu w liście bananowca w czasie, gdy enzymy utleniają się, tworząc większe związki, które nadają liściom charakterystyczny brązowy kolor i cierpki smak. Ta eksperymentalna technika powoduje nieznaczne obniżenie temperatury, w której zachodzą niektóre reakcje utleniania, co najlepiej zachowuje część słodszych, bardziej aromatycznych nut tego produktu. Oprócz utleniania, dzięki ochronie zapewnianej przez liście bananowca, herbata przechodzi także szybkie prażenie, które dodatkowo rozwija słodycz produktu i zmniejsza wpływ tanin. Degustując tę herbatę, w rzeczywistości pierwsze odczuwalne nuty będą owocowe, którym towarzyszyć będzie lekka prażona nuta kakao. Później, w posmaku, można zauważyć, jak te dwa elementy łączą się, tworząc kremowe wrażenie, które może przypominać pełną słodycz banana. Miejsce pochodzenia: Taplejung, Nepal. Produkcja: Po zbiorach liście pozostawia się na pewien czas do więdnięcia na słońcu, zależnie od producenta, zanim przejdzie się do etapu zwijania. Następnie liście są zwijane i rolowane, aby soki wewnątrz się poruszyły i mógł rozpocząć się proces utleniania. Potem liście fermentuje się w liściach bananowca przez 20 godzin. Gdy liście osiągną swój typowy brązowy kolor, usuwa się pozostałą wewnętrzną wilgoć, a po kilku dniach odpoczynku herbata jest gotowa do spożycia. Jak przygotować: Zdecydowanie zalecamy zaparzanie tej herbaty zgodnie z tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Przy tym sposobie przygotowania można użyć 5,5 grama liści (około 4 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać wiele naparów o różnych smakach. Po krótkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 100°C można przygotować pierwszy napar przez 15 sekund, a utrzymując wodę w tej samej temperaturze, kontynuować, wydłużając czas za każdym razem o 10 sekund w porównaniu z poprzednim naparem (15 - 25 - 35 ...). Ta herbata ma wydajność około 5 naparów. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w kubku o pojemności 150 ml z wodą o temperaturze 100°C i czasem parzenia półtorej minuty. Herbatę można przefiltrować dla łatwiejszej degustacji, a powyższe czasy parzenia mają charakter wyłącznie orientacyjny, więc można je również dostosować do własnego gustu. Zalecamy przechowywanie herbaty w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
