Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi to prawdziwa rzadkość w świecie serów dojrzewających, reprezentująca szczyt procesu dojrzewania. Wyprodukowany wyłącznie z surowego mleka krowy rasy frisona, ser ten dojrzewał przez 60 miesięcy, rozwijając złożony i intensywnie trwały profil aromatyczny. Długie dojrzewanie nadaje serowi niezwykle kruchą strukturę i wyraźną ziarnistość, z licznymi kryształkami tyrozyny, idealnymi dla miłośników intensywnych i bogatych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z grubą i twardą skórką. Miąższ o ciemno-słomkowym żółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Bardzo wyraźna ziarnistość, niezwykle krucha i krystaliczna konsystencja, bogata w kryształki tyrozyny, które nadają zdecydowaną i charakterystyczną teksturę. Zapach i aromat: Złożone i głębokie, z nutami suszonych owoców, przypraw, bulionu mięsnego i skóry, uzupełnione nutami drewna oraz delikatnym balsamicznym akcentem. Smak: Bardzo zdecydowany i bogaty, z intensywną słonością zrównoważoną pikantnym i suszonym owocowym posmakiem. Pikantność jest wyraźna i nadaje serowi unikalną głębię. Dojrzewanie: 60 miesięcy. Zalecane połączenia: miód z drzewa trzmieliny, perły w białym sosie i truflach, konfitura z fig i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z octu balsamicznego z Modeny IGP i trufli, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i fig, czysta gruszka, Savòr Modenese, piwo Belgian Quad lub Imperial Stout, wina takie jak Barolo Riserva, Amarone della Valpolicella i Riesling alzacki. Doskonale smakuje samodzielnie lub z suszonymi owocami, takimi jak migdały i orzechy, albo starty na dania z nadziewanym makaronem. Zalecany nóż: Zaleca się nóż migdałowy do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego krystalicznej struktury.
Koszty wynoszą zł19,90, darmowa dostawa od zł75,00
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi to prawdziwa rzadkość w świecie serów dojrzewających, reprezentująca szczyt procesu dojrzewania. Wyprodukowany wyłącznie z surowego mleka krowy rasy frisona, ser ten dojrzewał przez 60 miesięcy, rozwijając złożony i intensywnie trwały profil aromatyczny. Długie dojrzewanie nadaje serowi niezwykle kruchą strukturę i wyraźną ziarnistość, z licznymi kryształkami tyrozyny, idealnymi dla miłośników intensywnych i bogatych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z grubą i twardą skórką. Miąższ o ciemno-słomkowym żółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Bardzo wyraźna ziarnistość, niezwykle krucha i krystaliczna konsystencja, bogata w kryształki tyrozyny, które nadają zdecydowaną i charakterystyczną teksturę. Zapach i aromat: Złożone i głębokie, z nutami suszonych owoców, przypraw, bulionu mięsnego i skóry, uzupełnione nutami drewna oraz delikatnym balsamicznym akcentem. Smak: Bardzo zdecydowany i bogaty, z intensywną słonością zrównoważoną pikantnym i suszonym owocowym posmakiem. Pikantność jest wyraźna i nadaje serowi unikalną głębię. Dojrzewanie: 60 miesięcy. Zalecane połączenia: miód z drzewa trzmieliny, perły w białym sosie i truflach, konfitura z fig i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z octu balsamicznego z Modeny IGP i trufli, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i fig, czysta gruszka, Savòr Modenese, piwo Belgian Quad lub Imperial Stout, wina takie jak Barolo Riserva, Amarone della Valpolicella i Riesling alzacki. Doskonale smakuje samodzielnie lub z suszonymi owocami, takimi jak migdały i orzechy, albo starty na dania z nadziewanym makaronem. Zalecany nóż: Zaleca się nóż migdałowy do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego krystalicznej struktury.
