Tártaro de carne bovina crua, essencial e honesto: carne cortada à faca temperada com limão, azeite BuondiOli, sal, pimenta e servida com alcaparras e croutons quentes.
Corte a carne na faca em pedaços pequenos, mantendo uma consistência rústica.
Coloque a carne cortada numa tigela e tempere com sal e pimenta preta a gosto.
Adicione o sumo de meio limão e mais algumas gotas, se desejar mais acidez.
Junte um fio de azeite BuondiOli em cru e misture delicadamente para unir os sabores sem aquecer a carne.
Adicione as alcaparras a gosto e misture novamente.
Sirva imediatamente o tártaro com croutons quentes.
Faca de chef
Tábua de corte
Tigela
Colher para misturar
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 161,88 |
| Carboidratos (g) | 0,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,86 |
| Gorduras (g) | 9,63 |
| dos quais saturados (g) | 3,88 |
| Proteínas (g) | 16,48 |
| Fibras (g) | 0,71 |
| Venda (g) | 0,04 |
