Tortinho individual à base de pera madura, farinha de chufa e cacau em pó sem açúcar, sem açúcares adicionados e sem leite. Simples e rápido de preparar, cozido na fritadeira de ar quente; a pera madura confere doçura natural e uma textura macia por dentro.
Lave a pera, descasque-a e corte-a em pedaços grossos. Quanto mais madura estiver a pera, mais doce o tortinho ficará naturalmente.
Coloque a pera no liquidificador juntamente com o ovo, a farinha de chufa, o cacau em pó sem açúcar e a água.
Bata até obter uma mistura lisa, homogénea e levemente espessa, semelhante a uma massa de panqueca.
Despeje a massa numa forminha individual adequada para a fritadeira de ar quente (de preferência de silicone ou cerâmica).
Coza na fritadeira de ar quente a 170 graus durante cerca de 20 minutos. Verifique o ponto: o tortinho deve ficar firme por fora, mas macio por dentro.
Adicione os nossos Chufa Flakes e o chocolate preto derretido como cobertura!
Deixe arrefecer por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Liquidificador
Forminha individual (silicone ou cerâmica)
Fritadeira de ar quente
Receita criada por Mariapia Leopizzi de Economista Salutista.
Italia, Lombardia
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