A Pancetta cozida na banha "Il Poggetto" nasce de uma antiga receita camponesa da Montanha Pistoiese. A barriga do porco, suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana), é aromatizada com um picado de alho fresco e alecrim, depois submetida a uma lenta cozedura na banha derretida por 3 horas. Este método de cozedura, pouco difundido fora da tradição pistoiese, confere-lhe uma maciez extraordinária e um aroma irresistível. O processamento é manual, na nossa unidade de Poggio a Caiano, na Toscana. Como saboreá-la: A pancetta cozida na banha consome-se fria, fatiada ou ligeiramente aquecida. É ótima para entradas, tábuas rústicas ou acompanhada de pão e queijos. Formato: Pedaço a vácuo, peso aproximado 500 g.
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A Pancetta cozida na banha "Il Poggetto" nasce de uma antiga receita camponesa da Montanha Pistoiese. A barriga do porco, suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana), é aromatizada com um picado de alho fresco e alecrim, depois submetida a uma lenta cozedura na banha derretida por 3 horas. Este método de cozedura, pouco difundido fora da tradição pistoiese, confere-lhe uma maciez extraordinária e um aroma irresistível. O processamento é manual, na nossa unidade de Poggio a Caiano, na Toscana. Como saboreá-la: A pancetta cozida na banha consome-se fria, fatiada ou ligeiramente aquecida. É ótima para entradas, tábuas rústicas ou acompanhada de pão e queijos. Formato: Pedaço a vácuo, peso aproximado 500 g.
€ 22,00 / kg
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