O Chá Vermelho (preto) Dianhong Ancient Trees, colhido de árvores antigas com 500-600 anos de idade, cresce denso na floresta e é habilmente processado. As folhas são castanhas com acentos de gomos vermelhos e dourados. As suas fragrâncias emergem com delicadeza, com notas frutadas de morango, pêssego e amoreira. Cada chávena evoca um passeio por uma floresta ensolarada. Este chá foi colhido em Xishuangbanna, Yunnan, especificamente no monte Nannuo, conhecido pela sua longa história de cultivo de chá. Degustação - Vista As folhas inteiras de Dianhong Ancient Trees, de forma afilada e delicadamente enroladas, são de cor castanha com pontas acobreadas. No nariz já se percebem notas doces e frutadas de pêssego e compota de morango, enquanto, uma vez infusionadas, o pêssego dá lugar a nuances mais quentes e envolventes de cacau e rosa. O licor âmbar na chávena é doce e frutado no nariz. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão em gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela um chá extremamente complexo mas perfeitamente equilibrado: a abertura, no primeiro gole, é suave, com nuances de cacau, madeira especiada, mel de urze e rosa-mosqueta. O floral evolui depois para notas de frutos vermelhos (groselha, framboesa) e pêssego, que regressa no final e encerra com uma longa e doce persistência. Com a segunda e a terceira infusão o floral dá lugar a cacau, mel e pêssego, que se tornam dominantes. No paladar é um chá doce, redondo e envolvente, sem adstringência nem amargor. Um chá que, infusão após infusão, continua a surpreender. AO ESTILO OCIDENTAL Trata-se sem dúvida de um chá extremamente complexo e, no entanto, perfeitamente equilibrado: a abertura, no primeiro gole, é suave, com doces notas de cacau e mel de urze. Estas notas mais quentes evoluem no paladar, revelando primeiro nuances frutadas de pêssego e lichia e depois notas florais de rosa e toques de incenso. A persistência é longa e doce, com uma nota marcada de pêssego no final. Um chá de corpo notável, incrivelmente envolvente e aveludado, sem amargor nem adstringência e caracterizado por notas doces e frutadas. Local de origem Monte Nannuo - Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan de capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se várias infusões úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90 °C e proceda a uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode então continuar a usar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (20 - 25 - 30...). Este chá tem uma longevidade de 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 90 °C durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que termine o tempo de infusão. Os tempos de infusão por nós sugeridos, no entanto, podem também ser ligeiramente alterados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Dianhong Ancient Trees, colhido de árvores antigas com 500-600 anos de idade, cresce denso na floresta e é habilmente processado. As folhas são castanhas com acentos de gomos vermelhos e dourados. As suas fragrâncias emergem com delicadeza, com notas frutadas de morango, pêssego e amoreira. Cada chávena evoca um passeio por uma floresta ensolarada. Este chá foi colhido em Xishuangbanna, Yunnan, especificamente no monte Nannuo, conhecido pela sua longa história de cultivo de chá. Degustação - Vista As folhas inteiras de Dianhong Ancient Trees, de forma afilada e delicadamente enroladas, são de cor castanha com pontas acobreadas. No nariz já se percebem notas doces e frutadas de pêssego e compota de morango, enquanto, uma vez infusionadas, o pêssego dá lugar a nuances mais quentes e envolventes de cacau e rosa. O licor âmbar na chávena é doce e frutado no nariz. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão em gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela um chá extremamente complexo mas perfeitamente equilibrado: a abertura, no primeiro gole, é suave, com nuances de cacau, madeira especiada, mel de urze e rosa-mosqueta. O floral evolui depois para notas de frutos vermelhos (groselha, framboesa) e pêssego, que regressa no final e encerra com uma longa e doce persistência. Com a segunda e a terceira infusão o floral dá lugar a cacau, mel e pêssego, que se tornam dominantes. No paladar é um chá doce, redondo e envolvente, sem adstringência nem amargor. Um chá que, infusão após infusão, continua a surpreender. AO ESTILO OCIDENTAL Trata-se sem dúvida de um chá extremamente complexo e, no entanto, perfeitamente equilibrado: a abertura, no primeiro gole, é suave, com doces notas de cacau e mel de urze. Estas notas mais quentes evoluem no paladar, revelando primeiro nuances frutadas de pêssego e lichia e depois notas florais de rosa e toques de incenso. A persistência é longa e doce, com uma nota marcada de pêssego no final. Um chá de corpo notável, incrivelmente envolvente e aveludado, sem amargor nem adstringência e caracterizado por notas doces e frutadas. Local de origem Monte Nannuo - Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan de capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se várias infusões úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90 °C e proceda a uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode então continuar a usar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (20 - 25 - 30...). Este chá tem uma longevidade de 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 90 °C durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que termine o tempo de infusão. Os tempos de infusão por nós sugeridos, no entanto, podem também ser ligeiramente alterados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
