Мидии в белом пиве — типичное блюдо Бельгии, небольшой страны, богатой гастрономическими традициями; её пиво, часто используемое во многих блюдах, известно во всём мире, как и картофель фри, который можно найти на каждом углу улиц и который, как говорят, лучший в мире.
Очистите мидии, удалив бородки и выбросив повреждённые. Промойте их под проточной водой.
Нарежьте сельдерей ломтиками толщиной ½ см. Очистите лайм, нарежьте цедру тонкими полосками и выжмите сок.
Разрежьте лук пополам, затем нарежьте ломтиками 2-3 мм. Растопите масло в большой кастрюле и добавьте сельдерей, цедру лайма и лук.
Дайте овощам потомиться, затем добавьте сок лайма и пиво. Готовьте несколько минут.
Добавьте молотый перец и мидии. Готовьте на сильном огне, пока моллюски полностью не раскроются.
Подавайте немедленно, дополнив картофелем фри.
Стакан
Типичное блюдо Бельгии, часто подаётся с картофелем фри.
Algeria
| Энергия (ккал) | 84,61 |
| Углеводы (г) | 3,27 |
| из которых сахара (г) | 0,7 |
| Жиры (г) | 3,63 |
| из которых насыщенные (г) | 1,31 |
| Белки (г) | 9,05 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
| Распродажа | 0,23 |
