Доска, воспевающая гастрономическую традицию Эмилии, где главные герои — пармские деликатесы и выдержанный Пармиджано Реджано. Все это сопровождается мягкой и ароматной фокаччей с душистыми травами. Дружеская и аутентичная закуска, созданная, чтобы наилучшим образом подчеркнуть Viaemilia, Italian Pilsner с элегантным и травянистым профилем.
Приготовьте фокаччу: растворите дрожжи в теплой воде. В миске соедините муку, соль и масло, затем добавьте воду с дрожжами и замесите однородное тесто. Оставьте его подниматься минимум на 2 часа под крышкой.
Раскатайте тесто на смазанном маслом противне, посыпьте рублеными розмарином и тимьяном и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C 20-25 минут до золотистого цвета.
Подготовьте доску: тонко нарежьте деликатесы и аккуратно разложите их на деревянной доске. Добавьте стружку Пармиджано Реджано, несколько разрезанных пополам инжиров и немного грецких орехов.
Дополните пармиджано несколькими каплями традиционного бальзамического уксуса и подавайте с теплой фокаччей.
Viaemilia
Хранить в холодильнике, хорошо закрыв, деликатесы и Пармиджано Реджано до момента подачи. Фокаччу можно хранить в герметичном контейнере 1 день.
Italia
| Энергия (ккал) | 331,46 |
| Углеводы (г) | 29,21 |
| из которых сахара (г) | 1,06 |
| Жиры (г) | 15,34 |
| из которых насыщенные (г) | 6,26 |
| Белки (г) | 20,15 |
| Клетчатка (г) | 1,18 |
| Распродажа | 1,71 |
