Нежная и очень вкусная тушёная говядина по-бароло — классический рецепт Пьемонта. В чём секрет её превосходства? В мариновании в вине и медленном приготовлении. Хотя традиционно блюдо готовят с Barolo, тушёная говядина хорошо сочетается и с Ruché. Его ароматические ноты гармонично соединяются с тушёным мясом, подчёркивая ароматы специй и душистых трав, использованных в приготовлении.
Положите мясо в миску с морковью, луком, нашпигованным гвоздикой, чесноком, сельдереем, пучком ароматных трав, перцем, солью, корицей и мускатным орехом.
Залейте вином, накройте и оставьте мариноваться в прохладном месте минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Достаньте мясо из маринада и обжарьте его в кастрюле с маслом на сильном огне.
Сбрызните бренди и подожгите, чтобы алкоголь испарился.
Добавьте овощи и процеженное вино из маринада, накройте и готовьте на умеренном огне около 4 часов.
Протрите соус через овощерезку, вылейте его на мясо и готовьте ещё 10 минут.
Подавайте тушёную говядину очень горячей с картофельным пюре или полентой.
Ruché
Хранить в холодильнике максимум 2 дня в герметичном контейнере.
Идеальное блюдо для холодного времени года, подавать с пюре или полентой.
Italia, Piemonte
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
