Капрезе — знаковый рецепт итальянской кухни, где разница создаётся несколькими качественными ингредиентами. Спелые помидоры, свежая моцарелла и базилик находят равновесие в характерном оливковом масле extra vergine, которое подчёркивает сладость помидора и нежность моцареллы. С Olio Limera капрезе становится простым, но богатым средиземноморскими ароматами блюдом, идеальным как закуска или лёгкое блюдо.
Помой помидоры, обсуши их и нарежь ровными ломтиками, не слишком тонкими, чтобы сохранить сочность.
Хорошо обсуши моцареллу и нарежь её ломтиками такой же толщины, как помидоры.
Выложи помидоры и моцареллу на сервировочное блюдо, чередуя их и создавая аккуратную композицию.
Добавь несколько листьев свежего базилика, порванных руками.
Слегка посоли, затем заверши щедрой струйкой оливкового масла extra vergine Limera, добавив его в сыром виде прямо перед подачей.
Разделочная доска
Нож
Кухонная бумага
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 110,23 |
| Углеводы (г) | 2,42 |
| из которых сахара (г) | 2,42 |
| Жиры (г) | 7,62 |
| из которых насыщенные (г) | 4,42 |
| Белки (г) | 7,81 |
| Клетчатка (г) | 0,55 |
| Распродажа | 0,09 |
