Один из самых узнаваемых рецептов сицилийской домашней кухни. Тенеруми — сама нежность, и именно поэтому молодое масло становится главным героем: несколько капель в сыром виде — и блюдо оживает.
В кастрюле обжарьте чеснок в небольшом количестве масла, затем удалите его. Добавьте очищенные помидоры, нарезанные кубиками, посолите и готовьте на слабом огне около 15 минут, пока не получится густой соус.
Тем временем выберите самые зелёные и целые листья тенеруми, промойте их под проточной водой, хорошо обсушите, а затем нарежьте полосками. Очистите длинный кабачок, разрежьте его вдоль пополам и нарежьте кусочками.
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды в вместительной кастрюле; добавьте тенеруми и кабачок и варите 5–10 минут, затем добавьте поломанные спагетти (если вы не купили их уже поломанными). Варите согласно времени, указанному на упаковке.
Слейте часть воды (но оставьте немного жидкости на дне) и добавьте приготовленный ранее соус. Аккуратно перемешайте, чтобы паста хорошо пропиталась вкусом.
Оставьте пасту на минуту в кастрюле, добавьте по вкусу молотый перец, переложите на тарелки и сразу подавайте.
Завершите щедрой струйкой EVO масла Лимера в сыром виде.
Italia, Sicilia
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
| Энергетическая ценность (ккал) | 176,6 |
| Углеводы (г) | 21,23 |
| из них сахара (г) | 1,64 |
| Жиры (г) | 0,48 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,07 |
| Белки (г) | 4,23 |
| Клетчатка (г) | 0,88 |
