Traditionellt recept på tomatbruschetta, perfekt för att lyfta fram en olivolja av hög kvalitet. Rostat bröd, mogna tomater och kallpressad olivolja förenas i en enkel och genuin rätt, perfekt som medelhavsförrätt eller snabb munsbit, en symbol för det italienska köket.
Rosta brödskivorna på grill eller i en mycket varm panna tills de är gyllene och krispiga på utsidan, men fortfarande mjuka inuti.
När brödet fortfarande är varmt, gnid lätt en vitlöksklyfta över ytan för att ge en mild arom.
Fördela den färska tomaten skuren i tärningar, helst väl mogen och avrunnen från överflödig vätska.
Tillsätt en nypa salt, lagom mycket för att framhäva tomatens naturliga sötma.
Avsluta med en generös stråle Olio Extravergine di Oliva Limera, som ska ringlas över rått precis före servering.
Grill eller brödrost
Brödkniv
Skålar för smaksättning
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 190,4 |
| Kolhydrater (g) | 21,99 |
| varav socker (g) | 3,07 |
| Fett (g) | 10,09 |
| varav mättat fett (g) | 1,45 |
| Proteiner (g) | 3,32 |
| Fiber (g) | 1,88 |
| Rea (g) | 0,2 |
