Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna kraftfulla olja. Ekologisk (certifierad), medelstarka till lätt fruktiga dofter. Toner av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med doft av mandel och grönsaker. Perfekt till rå och tillagad fisk. Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om områdets kulturella utveckling. Grundaren Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. I dag driver hans son Giorgio och hans hustru Anna Valeria, tillsammans med deras barn, verksamheten vidare med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Oljan grundades på 50-talet i Castelluccio (Sicilien) och produceras i små mängder, genom kall extraktion som utförs inom de första 6–8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att uppnå högsta organoleptiska kvalitet, även till priset av att förlora en stor mängd av produkten. De skördade och pressade olivsorterna är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Pris inklusive moms
Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna kraftfulla olja. Ekologisk (certifierad), medelstarka till lätt fruktiga dofter. Toner av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med doft av mandel och grönsaker. Perfekt till rå och tillagad fisk. Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om områdets kulturella utveckling. Grundaren Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. I dag driver hans son Giorgio och hans hustru Anna Valeria, tillsammans med deras barn, verksamheten vidare med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Oljan grundades på 50-talet i Castelluccio (Sicilien) och produceras i små mängder, genom kall extraktion som utförs inom de första 6–8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att uppnå högsta organoleptiska kvalitet, även till priset av att förlora en stor mängd av produkten. De skördade och pressade olivsorterna är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
