Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna bestämda olja. Ekologisk (certifierad). Medelstarka till lätta fruktiga dofter. Noter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med doft av mandel och grönsaker. Perfekt till rå och tillagad fisk. Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition i riktning mot innovation och forskning kring territoriets kulturella utveckling. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. I dag driver hans son Giorgio och hans hustru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten vidare med samma passion. Varje steg är resultatet av ett noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Företaget grundades på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), och olivolja produceras i små mängder, genom kall extraktion som utförs inom de första 6–8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att uppnå högsta organoleptiska kvalitet, även till priset av att förlora en stor mängd av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Pris inklusive moms
Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna bestämda olja. Ekologisk (certifierad). Medelstarka till lätta fruktiga dofter. Noter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med doft av mandel och grönsaker. Perfekt till rå och tillagad fisk. Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition i riktning mot innovation och forskning kring territoriets kulturella utveckling. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. I dag driver hans son Giorgio och hans hustru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten vidare med samma passion. Varje steg är resultatet av ett noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Företaget grundades på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), och olivolja produceras i små mängder, genom kall extraktion som utförs inom de första 6–8 timmarna efter olivskörden. Detta är sättet att uppnå högsta organoleptiska kvalitet, även till priset av att förlora en stor mängd av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
