Det ekologiska Oolong-teet Jhannu har samma namn som det högsta berget som syns från Pativara-plantagerna. Det består av Assam-blad och bearbetas med Darjeeling-teernas process, för att skapa teer med olika grader av jäsning. Den lätta vridningen följs av en första jäsning på 2–3 timmar. Den andra vridningen bryter bladets struktur och dess intercellulära väggar och följs av ytterligare 2–3 timmars jäsning. Den sista vridningen, precis före värmefixeringen, maximerar smakintensiteten, tillför friskhet och framhäver terroiren. Ursprungsland: Nepal. Vi rekommenderar varmt att brygga detta te med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut uppskatta komplexiteten i dessa blad. Vi rekommenderar att använda 5 gram blad i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 100 °C kan du göra den första infusionen i 5 sekunder och sedan öka tiden med 10 sekunder för varje efterföljande infusion, medan vattnet hålls vid samma temperatur. Detta te kan bryggas upp till cirka 7 gånger. För en mer klassisk beredning, enligt västerländsk stil, rekommenderas 3 gram blad i en kopp på 150 ml med vatten vid 100 °C, med en infusionstid på en och en halv minut. Teet kan silas för enklare njutning vid provsmakningen. Infusionstiderna är endast vägledande och kan justeras efter personlig smak. Vi rekommenderar att förvara teet på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus, för att bevara dess aromatiska och smakmässiga egenskaper.
Kostnader på kr177,60, gratis från kr499,50
Pris inklusive moms
Det ekologiska Oolong-teet Jhannu har samma namn som det högsta berget som syns från Pativara-plantagerna. Det består av Assam-blad och bearbetas med Darjeeling-teernas process, för att skapa teer med olika grader av jäsning. Den lätta vridningen följs av en första jäsning på 2–3 timmar. Den andra vridningen bryter bladets struktur och dess intercellulära väggar och följs av ytterligare 2–3 timmars jäsning. Den sista vridningen, precis före värmefixeringen, maximerar smakintensiteten, tillför friskhet och framhäver terroiren. Ursprungsland: Nepal. Vi rekommenderar varmt att brygga detta te med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut uppskatta komplexiteten i dessa blad. Vi rekommenderar att använda 5 gram blad i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 100 °C kan du göra den första infusionen i 5 sekunder och sedan öka tiden med 10 sekunder för varje efterföljande infusion, medan vattnet hålls vid samma temperatur. Detta te kan bryggas upp till cirka 7 gånger. För en mer klassisk beredning, enligt västerländsk stil, rekommenderas 3 gram blad i en kopp på 150 ml med vatten vid 100 °C, med en infusionstid på en och en halv minut. Teet kan silas för enklare njutning vid provsmakningen. Infusionstiderna är endast vägledande och kan justeras efter personlig smak. Vi rekommenderar att förvara teet på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus, för att bevara dess aromatiska och smakmässiga egenskaper.
