Dong Ding Oolong çayı, 1980'lerdeki başlangıcından bu yana günümüze kadar büyük ölçüde değişmiş, Tayvan oolong çayının oldukça tanınmış bir çeşididir. Bu çay yaklaşık kırk yıl önce piyasaya çıktığında güçlü biçimde oksitlenmişti ve çok yoğun bir pişirme işleminden geçirilmişti; bu işlem yaprağın, kırmızı çaydaki gibi koyu kahverengi görünmesini sağlıyordu. Günümüzde bu ürün, Tayvan'da Lugu Dağı çevresindeki aynı bölgeden gelse de, genel damak tadı artık oolonglarda daha az isli ve tanenli bir karakteri tercih ettiği için genellikle oksitlenmiş ve daha az kavrulmuş şekilde üretilmektedir. Koleksiyonumuzdaki bu yeni Dong Ding'in aromalarına gelince, daha derin bir tat elde etmek için pişirme aşamasına biraz daha odaklanmaya çalıştık. Bu nedenle tadım sırasında odunsu tat nüanslarını ve arka planda koyu, balsamik bir tonla belirginleşen bazı bitkisel notaları hissedeceksiniz. Kataloğumuzdaki diğer Don Ding'lerle karşılaştırıldığında, bu çayın ağızda kalan tadında pişirmeden kaynaklanan hafif bir acılık vardır. Bu da üretimin, daha yumuşak ve taze modern tarzdan ziyade geçmişe daha yakın olduğunu gösterir. Taiwan Dong Ding Oolong çayı; açık kahverengi ile koyu sarı arasında tonlar taşıyan saplar üzerinde, daha dar, parlak, koyu yeşil ve asker yeşili yapraklara sahiptir. Demlendiğinde, bitişte çiçeksi, kavrulmuş-cevizimsi ve hafif otsu, taze aromalar verir. Fincanda likör, bazı pembe yansımalarla saman sarısı renktedir. Taiwan Dong Ding Oolong çayının ilk demlemesinde, karamel ve vanilyayı hatırlatan tatlı notalar, ardından hafif ama kolayca fark edilen beyaz çiçek notaları gelir. İkinci demlemede bu çayın gövdesi daha yoğun ve yağsı hale gelir, sütlü ve çiçeksi bir karakter kazanır. Ayrıca burukluktan tamamen uzak taze bir bitkisel nota ile kavrulmuş fındık ve karamelize badem notaları vardır. Üçüncü demleme, artık çok daha yoğun olan beyaz çiçek notalarını, bunlar arasında mor salkım ve manolyaları ortaya çıkarır. Sütlü tatlılık daha belirginleşir ve gövdenin yoğunluğu ile birlikte krema, süt ve balı çağrıştırır. Bitişte, dilin kenarlarında hissedilen çok hafif bir narenciye notası belirir. Taiwan Dong Ding Oolong çayının ilk yudumunda hissedilen ilk notalar, mor salkım, inci çiçeği ve orkideyle oluşmuş muhteşem bir çiçek buketini hatırlatır. Ardından badem ve hafif bir kömür dokunuşu gelir. Gövde yoğun ve neredeyse kremsidir; tat ise sütlü ve tereyağlı notalar ile vanilyalı pudingi andıran bir vanilya dokunuşunu açığa çıkarır. Acılık ya da burukluk yoktur. Bitiş çiçeksi ve son derece tatlıdır; dilde ve damakta şekerli bir his bırakır. Menşei: Lugu Dağı, Nantou - Tayvan. Hasattan sonra yapraklar, üzerleri örtülü bambu tepsiler üzerinde dinlenmeden önce birkaç saat güneşte solar. Buradan oksidasyon, bira ustası tarafından yaprağa elle masaj yapılarak başlatılır. İstenen oksidasyon (%40 civarı) sağlandığında çay, enzim etkinliğini durdurmak ve ürünün özelliklerini sabitlemek için kömürle ısıtılan bir fırına alınarak bir sonraki aşamaya geçer. Fırındaki bu aşamadan sonra, aromalarının daha iyi korunması için yaprak elle kendi üzerine sarılarak nihai şekline getirilir. Ürün artık tat profilini değiştirmek için birkaç kez kavrulabilir. Kurutulduktan sonra sarılmış şeklini koruyabilir ve sonunda tüketime hazır olur. Bu çayı, bu yaprakların tadını tam anlamıyla çıkarabilmek için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlıkla, farklı tatlarda birden fazla demleme elde etmek için yaklaşık 150 ml'lik bir gaiwan içinde 5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanılabilir. Klasik Batı tarzı hazırlık için, 200 ml bir fincanda 90°C sıcak suyla 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ve bir buçuk dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca yaklaşık değerlerdir; bunları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ürünü doğrudan güneş ışığından korunmuş, serin ve kuru bir yerde saklayın.
KDV dahil fiyat
Dong Ding Oolong çayı, 1980'lerdeki başlangıcından bu yana günümüze kadar büyük ölçüde değişmiş, Tayvan oolong çayının oldukça tanınmış bir çeşididir. Bu çay yaklaşık kırk yıl önce piyasaya çıktığında güçlü biçimde oksitlenmişti ve çok yoğun bir pişirme işleminden geçirilmişti; bu işlem yaprağın, kırmızı çaydaki gibi koyu kahverengi görünmesini sağlıyordu. Günümüzde bu ürün, Tayvan'da Lugu Dağı çevresindeki aynı bölgeden gelse de, genel damak tadı artık oolonglarda daha az isli ve tanenli bir karakteri tercih ettiği için genellikle oksitlenmiş ve daha az kavrulmuş şekilde üretilmektedir. Koleksiyonumuzdaki bu yeni Dong Ding'in aromalarına gelince, daha derin bir tat elde etmek için pişirme aşamasına biraz daha odaklanmaya çalıştık. Bu nedenle tadım sırasında odunsu tat nüanslarını ve arka planda koyu, balsamik bir tonla belirginleşen bazı bitkisel notaları hissedeceksiniz. Kataloğumuzdaki diğer Don Ding'lerle karşılaştırıldığında, bu çayın ağızda kalan tadında pişirmeden kaynaklanan hafif bir acılık vardır. Bu da üretimin, daha yumuşak ve taze modern tarzdan ziyade geçmişe daha yakın olduğunu gösterir. Taiwan Dong Ding Oolong çayı; açık kahverengi ile koyu sarı arasında tonlar taşıyan saplar üzerinde, daha dar, parlak, koyu yeşil ve asker yeşili yapraklara sahiptir. Demlendiğinde, bitişte çiçeksi, kavrulmuş-cevizimsi ve hafif otsu, taze aromalar verir. Fincanda likör, bazı pembe yansımalarla saman sarısı renktedir. Taiwan Dong Ding Oolong çayının ilk demlemesinde, karamel ve vanilyayı hatırlatan tatlı notalar, ardından hafif ama kolayca fark edilen beyaz çiçek notaları gelir. İkinci demlemede bu çayın gövdesi daha yoğun ve yağsı hale gelir, sütlü ve çiçeksi bir karakter kazanır. Ayrıca burukluktan tamamen uzak taze bir bitkisel nota ile kavrulmuş fındık ve karamelize badem notaları vardır. Üçüncü demleme, artık çok daha yoğun olan beyaz çiçek notalarını, bunlar arasında mor salkım ve manolyaları ortaya çıkarır. Sütlü tatlılık daha belirginleşir ve gövdenin yoğunluğu ile birlikte krema, süt ve balı çağrıştırır. Bitişte, dilin kenarlarında hissedilen çok hafif bir narenciye notası belirir. Taiwan Dong Ding Oolong çayının ilk yudumunda hissedilen ilk notalar, mor salkım, inci çiçeği ve orkideyle oluşmuş muhteşem bir çiçek buketini hatırlatır. Ardından badem ve hafif bir kömür dokunuşu gelir. Gövde yoğun ve neredeyse kremsidir; tat ise sütlü ve tereyağlı notalar ile vanilyalı pudingi andıran bir vanilya dokunuşunu açığa çıkarır. Acılık ya da burukluk yoktur. Bitiş çiçeksi ve son derece tatlıdır; dilde ve damakta şekerli bir his bırakır. Menşei: Lugu Dağı, Nantou - Tayvan. Hasattan sonra yapraklar, üzerleri örtülü bambu tepsiler üzerinde dinlenmeden önce birkaç saat güneşte solar. Buradan oksidasyon, bira ustası tarafından yaprağa elle masaj yapılarak başlatılır. İstenen oksidasyon (%40 civarı) sağlandığında çay, enzim etkinliğini durdurmak ve ürünün özelliklerini sabitlemek için kömürle ısıtılan bir fırına alınarak bir sonraki aşamaya geçer. Fırındaki bu aşamadan sonra, aromalarının daha iyi korunması için yaprak elle kendi üzerine sarılarak nihai şekline getirilir. Ürün artık tat profilini değiştirmek için birkaç kez kavrulabilir. Kurutulduktan sonra sarılmış şeklini koruyabilir ve sonunda tüketime hazır olur. Bu çayı, bu yaprakların tadını tam anlamıyla çıkarabilmek için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlıkla, farklı tatlarda birden fazla demleme elde etmek için yaklaşık 150 ml'lik bir gaiwan içinde 5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanılabilir. Klasik Batı tarzı hazırlık için, 200 ml bir fincanda 90°C sıcak suyla 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ve bir buçuk dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca yaklaşık değerlerdir; bunları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ürünü doğrudan güneş ışığından korunmuş, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
