Dong Ding Oolong Çayı, 1980'lerdeki başlangıcından günümüze kadar çok değişmiş, Tayvan oolong çayının oldukça tanınmış bir türüdür. Aslında bu çay yaklaşık kırk yıl önce pazarı fethetmeye başladığında, yüksek oksidasyona sahipti ve yaprağın kırmızı çayınki gibi koyu kahverengi görünmesine neden olan çok yoğun bir kavurma işleminden geçiyordu. Günümüzde, Tayvan'da Lugu Dağı çevresindeki aynı bölgeden geliyor olsa da, bu ürün genel tat artık oolonglarda daha az isli ve tanenli bir karakteri tercih ettiğinden, genellikle daha az okside edilir ve kavrulur. Seçkimizdeki bu Dong Ding'in aromalarıyla ilgili olarak, daha derin bir tat elde etmek için kavurmaya biraz daha fazla odaklanılmaya çalışıldı. Böylece özellikle tadım sırasında odunsu aroma nüansları fark edilecek ve yalnızca arka planda koyu, balsamik tonda karakterize edilmiş bazı bitkisel notalar bulunacaktır. Katalogumuzdaki diğer Dong Ding ile karşılaştırıldığında, bu çay, daha yumuşak ve taze modern stile karşı geçmişe daha yakın üretim yaklaşımını ortaya çıkaran kavurma nedeniyle damakta hafif bir acılığa sahip olacaktır. Tayvan'dan gelen Dong Ding oolong çayı oldukça dar, parlak yüzeyli, koyu yeşil ve asker yeşili yapraklara sahiptir; saplarda açık kahverengi ile hardal rengi arasında tonlar bulunur. Demlendiğinde çiçeksi, kavrulmuş fındıksı ve hafif otsu aromalar ve taze bir bitiş yayarlar. Bardakta likör saman sarısı renktedir ve bazı pembemsi yansımalar içerir. Hasattan sonra yapraklar, örtü altında bambu tepsiler üzerinde dinlenmeden önce birkaç saat güneşte solar. Oksidasyon, çay ustası tarafından yapılan yaprakların manipülasyonu, sallama sayesinde burada başlar. İstenilen oksidasyona, yaklaşık yüzde 40'a ulaşıldığında çay, enzim aktivitesini durdurmak ve ürünün özelliklerini sabitlemek için yaprakların kömürle ısıtılan bir fırına girdiği bir sonraki aşamaya geçer. Fırındaki bu aşamadan sonra, yaprak aromalarının daha iyi korunabilmesi için elle sarılarak son şeklini alır. Ürün artık lezzet profilini değiştirmek için birkaç kez kavrulabilir ve kurutulduktan sonra sarılı şeklini sabit tutabilecek ve sonunda tüketime hazır hale gelecektir.
KDV dahil fiyat
Dong Ding Oolong Çayı, 1980'lerdeki başlangıcından günümüze kadar çok değişmiş, Tayvan oolong çayının oldukça tanınmış bir türüdür. Aslında bu çay yaklaşık kırk yıl önce pazarı fethetmeye başladığında, yüksek oksidasyona sahipti ve yaprağın kırmızı çayınki gibi koyu kahverengi görünmesine neden olan çok yoğun bir kavurma işleminden geçiyordu. Günümüzde, Tayvan'da Lugu Dağı çevresindeki aynı bölgeden geliyor olsa da, bu ürün genel tat artık oolonglarda daha az isli ve tanenli bir karakteri tercih ettiğinden, genellikle daha az okside edilir ve kavrulur. Seçkimizdeki bu Dong Ding'in aromalarıyla ilgili olarak, daha derin bir tat elde etmek için kavurmaya biraz daha fazla odaklanılmaya çalışıldı. Böylece özellikle tadım sırasında odunsu aroma nüansları fark edilecek ve yalnızca arka planda koyu, balsamik tonda karakterize edilmiş bazı bitkisel notalar bulunacaktır. Katalogumuzdaki diğer Dong Ding ile karşılaştırıldığında, bu çay, daha yumuşak ve taze modern stile karşı geçmişe daha yakın üretim yaklaşımını ortaya çıkaran kavurma nedeniyle damakta hafif bir acılığa sahip olacaktır. Tayvan'dan gelen Dong Ding oolong çayı oldukça dar, parlak yüzeyli, koyu yeşil ve asker yeşili yapraklara sahiptir; saplarda açık kahverengi ile hardal rengi arasında tonlar bulunur. Demlendiğinde çiçeksi, kavrulmuş fındıksı ve hafif otsu aromalar ve taze bir bitiş yayarlar. Bardakta likör saman sarısı renktedir ve bazı pembemsi yansımalar içerir. Hasattan sonra yapraklar, örtü altında bambu tepsiler üzerinde dinlenmeden önce birkaç saat güneşte solar. Oksidasyon, çay ustası tarafından yapılan yaprakların manipülasyonu, sallama sayesinde burada başlar. İstenilen oksidasyona, yaklaşık yüzde 40'a ulaşıldığında çay, enzim aktivitesini durdurmak ve ürünün özelliklerini sabitlemek için yaprakların kömürle ısıtılan bir fırına girdiği bir sonraki aşamaya geçer. Fırındaki bu aşamadan sonra, yaprak aromalarının daha iyi korunabilmesi için elle sarılarak son şeklini alır. Ürün artık lezzet profilini değiştirmek için birkaç kez kavrulabilir ve kurutulduktan sonra sarılı şeklini sabit tutabilecek ve sonunda tüketime hazır hale gelecektir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
