Dong Ding Oolong Çayı, 1980'lerdeki başlangıcından günümüze kadar çok değişmiş, oldukça iyi bilinen bir Tayvan oolong türüdür. Aslında, bu çay yaklaşık kırk yıl önce pazarı fethetmeye başladığında, yüksek oksidasyona sahipti ve kırmızı çayınki gibi yaprağı koyu kahverengi gösteren çok yoğun bir pişirme işleminden geçiyordu. Günümüzde Tayvan'da Lugu Dağı çevresindeki aynı bölgeden gelse de bu ürün genellikle daha az oksitlenir ve kavrulur; çünkü genel damak tadı artık oolonglarda daha az isli ve tanenli bir karakteri tercih eder. Seçkimizdeki bu yeni Dong Ding'in tatlarında, daha derin bir tat elde etmek için pişirmeye biraz daha fazla odaklanılmaya çalışıldı. Bu nedenle, özellikle tadım sırasında odunsu lezzet nüansları fark edilecek ve yalnızca arka planda koyu, balsamik bir tonla karakterize edilen bazı bitkisel notalar bulunacaktır. Kataloğumuzdaki diğer Don Ding ile karşılaştırıldığında, bu ürünün pişirme nedeniyle hafif bir burukluğu olacaktır; bu da üretim yaklaşımının daha yumuşak, daha taze modern tarza kıyasla geçmişe daha yakın olduğunu ortaya koyar. Tayvan'dan Dong Ding oolong çayı, oldukça dar, parlak yüzeyli, koyu yeşil ve asker yeşili yapraklara sahiptir; saplarında açık kahverengi ile okra arasında tonlar bulunur. Demlendiğinde, bitişte çiçeksi, kavrulmuş kuruyemiş ve hafif otsu ve taze aromalar yayarlar. Fincanda likör saman sarısı rengindedir ve hafif pembemsi yansımalar taşır. Tayvan'dan Dong Ding oolong çayının ilk demlemesi, karameli ve vanilyayı andıran tatlı ipuçlarına sahiptir; ardından beyaz çiçeklerin hafif ama kolayca ayırt edilebilir notaları gelir. Bu çayın gövdesi ikinci demlemede daha yoğun ve yağlı hale gelir; çiçeksiyle karışan sütlü bir nota hissedilir. Tamamen burukluktan yoksun taze otsu bir notanın yanı sıra fındık ve karamelleşmiş bademin kavruk ipuçları da algılanabilir. Üçüncü demleme, artık çok daha yoğun olan beyaz çiçek notalarını, hatta salkım ve manolya dahil, beraberinde getirir. Sütlü tatlılık daha belirgin hale gelir ve gövdenin yoğunluğuyla birleşerek krema ve süt-balı hatırlatır. Çok hafif bir narenciye notası bitişte ortaya çıkar ve dilin yanlarında hissedilebilir. Tayvan'dan Dong Ding oolong çayının ilk yudumuyla gelen ilk notalar, muhteşem bir salkım, inci çiçeği ve orkide çiçek buketini çağrıştırır. Bunu bademin kavrulmuş ipuçları ve çok hafif bir kömür dokunuşu izler. Gövde yoğun ve neredeyse kremsidir; tat ise muhallebiyi andıran vanilya ipuçlarının yanı sıra sütlü ve tereyağlı notaları açığa çıkarır. Acılık ya da burukluk yoktur. Kalıcılık çiçeksidir ve son derece tatlıdır; dilde ve damakta şekerli bir his bırakmaya yeter. Menşei: Lugu Dağı, Nantou - Tayvan. Hasattan sonra yapraklar birkaç saat güneşte solar, ardından bambu tepsiler üzerinde örtü altında dinlenir. Burada, çay ustasının yapraklara uyguladığı bir manipülasyon (çalkalama) sayesinde oksidasyon başlar. İstenen oksidasyona ulaşıldığında (yaklaşık yüzde 40), çay bir sonraki aşamaya geçer; burada yapraklar, enzim etkinliğini durdurmak ve ürünün özelliklerini sabitlemek için odun kömürüyle ısıtılan bir fırına girer. Fırındaki bu aşamadan sonra yaprağa, aromasının daha iyi korunabilmesi için elle yuvarlanarak son şekli verilir. Ürün artık lezzet profilini değiştirmek için birkaç kez kavrulabilir ve bir kez kurutulduğunda, yuvarlanmış şeklini sabit tutabilir ve sonunda tüketime hazır hale gelir. Bu çayı, bu yapraklardan en iyi şekilde yararlanmak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneririz. Bu hazırlık yöntemine göre, 150 ml civarında bir gaiwan içinde farklı tatlarda birkaç demleme elde etmek için 5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanılabilir. Klasik Batı tarzı hazırlık için, 90 °C'de suyla 200 ml'lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ve bir buçuk dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Tadım sırasında kolaylık sağlamak için çay süzgeçten geçirilebilir ve burada verilen demleme süreleri tamamen yol gösterici niteliktedir; böylece kişi bunları kendi damak tadına göre ayarlayabilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın.
KDV dahil fiyat
Dong Ding Oolong Çayı, 1980'lerdeki başlangıcından günümüze kadar çok değişmiş, oldukça iyi bilinen bir Tayvan oolong türüdür. Aslında, bu çay yaklaşık kırk yıl önce pazarı fethetmeye başladığında, yüksek oksidasyona sahipti ve kırmızı çayınki gibi yaprağı koyu kahverengi gösteren çok yoğun bir pişirme işleminden geçiyordu. Günümüzde Tayvan'da Lugu Dağı çevresindeki aynı bölgeden gelse de bu ürün genellikle daha az oksitlenir ve kavrulur; çünkü genel damak tadı artık oolonglarda daha az isli ve tanenli bir karakteri tercih eder. Seçkimizdeki bu yeni Dong Ding'in tatlarında, daha derin bir tat elde etmek için pişirmeye biraz daha fazla odaklanılmaya çalışıldı. Bu nedenle, özellikle tadım sırasında odunsu lezzet nüansları fark edilecek ve yalnızca arka planda koyu, balsamik bir tonla karakterize edilen bazı bitkisel notalar bulunacaktır. Kataloğumuzdaki diğer Don Ding ile karşılaştırıldığında, bu ürünün pişirme nedeniyle hafif bir burukluğu olacaktır; bu da üretim yaklaşımının daha yumuşak, daha taze modern tarza kıyasla geçmişe daha yakın olduğunu ortaya koyar. Tayvan'dan Dong Ding oolong çayı, oldukça dar, parlak yüzeyli, koyu yeşil ve asker yeşili yapraklara sahiptir; saplarında açık kahverengi ile okra arasında tonlar bulunur. Demlendiğinde, bitişte çiçeksi, kavrulmuş kuruyemiş ve hafif otsu ve taze aromalar yayarlar. Fincanda likör saman sarısı rengindedir ve hafif pembemsi yansımalar taşır. Tayvan'dan Dong Ding oolong çayının ilk demlemesi, karameli ve vanilyayı andıran tatlı ipuçlarına sahiptir; ardından beyaz çiçeklerin hafif ama kolayca ayırt edilebilir notaları gelir. Bu çayın gövdesi ikinci demlemede daha yoğun ve yağlı hale gelir; çiçeksiyle karışan sütlü bir nota hissedilir. Tamamen burukluktan yoksun taze otsu bir notanın yanı sıra fındık ve karamelleşmiş bademin kavruk ipuçları da algılanabilir. Üçüncü demleme, artık çok daha yoğun olan beyaz çiçek notalarını, hatta salkım ve manolya dahil, beraberinde getirir. Sütlü tatlılık daha belirgin hale gelir ve gövdenin yoğunluğuyla birleşerek krema ve süt-balı hatırlatır. Çok hafif bir narenciye notası bitişte ortaya çıkar ve dilin yanlarında hissedilebilir. Tayvan'dan Dong Ding oolong çayının ilk yudumuyla gelen ilk notalar, muhteşem bir salkım, inci çiçeği ve orkide çiçek buketini çağrıştırır. Bunu bademin kavrulmuş ipuçları ve çok hafif bir kömür dokunuşu izler. Gövde yoğun ve neredeyse kremsidir; tat ise muhallebiyi andıran vanilya ipuçlarının yanı sıra sütlü ve tereyağlı notaları açığa çıkarır. Acılık ya da burukluk yoktur. Kalıcılık çiçeksidir ve son derece tatlıdır; dilde ve damakta şekerli bir his bırakmaya yeter. Menşei: Lugu Dağı, Nantou - Tayvan. Hasattan sonra yapraklar birkaç saat güneşte solar, ardından bambu tepsiler üzerinde örtü altında dinlenir. Burada, çay ustasının yapraklara uyguladığı bir manipülasyon (çalkalama) sayesinde oksidasyon başlar. İstenen oksidasyona ulaşıldığında (yaklaşık yüzde 40), çay bir sonraki aşamaya geçer; burada yapraklar, enzim etkinliğini durdurmak ve ürünün özelliklerini sabitlemek için odun kömürüyle ısıtılan bir fırına girer. Fırındaki bu aşamadan sonra yaprağa, aromasının daha iyi korunabilmesi için elle yuvarlanarak son şekli verilir. Ürün artık lezzet profilini değiştirmek için birkaç kez kavrulabilir ve bir kez kurutulduğunda, yuvarlanmış şeklini sabit tutabilir ve sonunda tüketime hazır hale gelir. Bu çayı, bu yapraklardan en iyi şekilde yararlanmak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneririz. Bu hazırlık yöntemine göre, 150 ml civarında bir gaiwan içinde farklı tatlarda birkaç demleme elde etmek için 5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanılabilir. Klasik Batı tarzı hazırlık için, 90 °C'de suyla 200 ml'lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ve bir buçuk dakikalık demleme süresi öneriyoruz. Tadım sırasında kolaylık sağlamak için çay süzgeçten geçirilebilir ve burada verilen demleme süreleri tamamen yol gösterici niteliktedir; böylece kişi bunları kendi damak tadına göre ayarlayabilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
