Basmati pirinci, tavuk veya tofu ve sebzelerden oluşan, çıtır yer fıstığı kremasına dayalı kremamsı sosuyla proteinli ve tok tutan bir kase. Laktozsuzdur ve uyumlu malzemeler seçilirse isteğe bağlı olarak low FODMAP olabilir.
Basmati pirincini paket üzerindeki talimatlara göre pişir ve dinlenmeye bırak.
Tavuğu (küp veya dilim halinde) az yağ ile tavada iyice pişene kadar pişir; tofu kullanıyorsan tavada hafif kızarana kadar sotele.
Kabak ve havuçları jülyen veya küp küp doğrayıp tavada kısa süre sotele; yumuşak ama diri kalacak şekilde pişir.
Sosu hazırla: çıtır yer fıstığı kremasını bir kaseye al, limon suyu ve bir tutam tuz ekle, ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek dressing kıvamına gelene kadar emülsifiye et.
Kaseleri 2 kapta hazırla: pirinci paylaştır, proteinleri (tavuk veya tofu) ekle, sebzeleri dağıt ve yer fıstığı sosuyla tatlandır.
İstenirse buzdolabında sakla ve 3 gün içinde tüket; kıtırlığı korumak için sosu yalnızca yemeden önce ekle. (Low FODMAP seçeneği: yer fıstığı kremasının ve diğer malzemelerin uyumlu olduğundan emin olun ve orta porsiyonlar kullanın.)
Tava
Pirinç tenceresi
Sos kasesi
Hava geçirmez kaplar
Hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 güne kadar saklayın. İstenirse tüketmeden önce pirinci ve proteinleri ısıtın.
Proteinli ve tok tutucu olacak şekilde tasarlanmış bir tarif. Daha hafif bir versiyon için yağı alınmış tofu veya yağsız tavuk göğsü kullanın. Low FODMAP diyetine uymuyorsanız isteğe bağlı olarak taze otlar ekleyin (örn. kişniş).
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 220,14 |
| Karbonhidrat (g) | 7,25 |
| şekerler (g) | 0,32 |
| Yağlar (g) | 14,81 |
| doymuş yağ (g) | 3,83 |
| Protein (g) | 13,93 |
| Lif (g) | 0,64 |
| İndirim (g) | 0,05 |
