在意大利面煮的同时，用2-3汤匙油将轻轻压碎的带皮大蒜和切细的青葱炒香。
将鲻鱼子磨成所需的量。当意大利面煮熟后，沥干水分，保留一些煮面水，然后将面条放入装有油的锅中。
将意大利面翻炒片刻，撒上磨碎的鲻鱼子，快速搅拌，如有需要可加入少许煮面水。
根据喜好用鲻鱼子片装饰，立即上桌。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 344.24 |
| 碳水化合物 (g) | 65.35 |
| 其中糖分 (g) | 1.98 |
| 脂肪 (g) | 3.68 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.76 |
| 蛋白质 (g) | 15.72 |
| 纤维 (g) | 1.53 |
| 促销 | 0.15 |
