如果枣有点干，浸泡在热水中约5-10分钟使其变软。使用前彻底沥干。
将去核枣放入食品料理机中，搅打至粘稠均匀的糊状，必要时刮拭边缘。
在中等大小的碗中，混合甜荞麦片、燕麦片、冻干黑醋栗粉、种子和少许盐。
将枣泥加入干性材料碗中，充分搅拌直到所有材料均匀混合。
取约一汤匙面团，在手中搓成直径约2-3厘米的小球。
如果愿意，可以将能量球裹上椰蓉、甜荞麦粉、额外的冻干黑醋栗粉或碎燕麦。
将能量球放在铺有烘焙纸的盘子上，放入冰箱冷藏至少15-20分钟使其定型。
密封容器中冷藏保存，最多一周；冷冻保存，最多一个月。
加入一茶匙香菇粉或猴头菇粉以增强营养价值。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 114.82 |
| 碳水化合物 (g) | 25.25 |
| 其中糖分 (g) | 17.9 |
| 脂肪 (g) | 0.89 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.15 |
| 蛋白质 (g) | 1.78 |
| 纤维 (g) | 2.44 |
| 促销 | 0.01 |
