洗净小番茄并对半切开，将其放入平底锅中，加入少许特级初榨橄榄油和一撮盐，翻炒约5分钟。
加入香菇颗粒，搅拌均匀后用大火翻炒3分钟。
同时取黑麦面包片，在预热良好的不粘锅中稍微烤一下，或者用烤面包机烤。
将面包从锅中取出后，煎一个太阳蛋或按个人喜好烹饪鸡蛋。
制作牛油果酱：将牛油果对半切开，去核，用勺子挖出果肉放入碗中。
加入少许油、盐和半个青柠的汁，搅拌均匀。
组装吐司：在面包上涂抹一大勺牛油果酱，加入炒过的带香菇颗粒的小番茄，最后放上煎好的太阳蛋。
Curcuma
Zenzero
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 185 |
| 碳水化合物 (g) | 25.3 |
| 其中糖分 (g) | 10.74 |
| 脂肪 (g) | 5.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.01 |
| 蛋白质 (g) | 7.85 |
| 纤维 (g) | 4.09 |
| 促销 | 0.2 |
