荞麦配扁豆鹰嘴豆泥和洋蓟

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   将扁豆放入漏筛中，在流水下冲洗。

2. 第 2 步，共 8 步

   将扁豆放入大锅中，加入水，水位应比扁豆高出至少5厘米。水开后加入盐。

3. 第 3 步，共 8 步

   这种扁豆煮约10分钟稍长一点。煮熟后，将扁豆倒入漏筛中沥水，放入大碗中。

4. 第 4 步，共 8 步

   加入调味料和米扁豆味噌酱。建议不要超过用量，因为调味料和味噌酱本身已经很咸。

5. 第 5 步，共 8 步

   现在处理荞麦。在流水下冲洗荞麦，然后用水煮（比例为2:1，即水的重量是谷物的两倍）约20分钟。

6. 第 6 步，共 8 步

   将荞麦沥干后放入装有扁豆的大碗中。此时将洋蓟从包装中取出。

7. 第 7 步，共 8 步

   加入油，搅拌均匀。盖上盖子，放凉。

8. 第 8 步，共 8 步

   在中央的上菜盘中摆放荞麦配扁豆鹰嘴豆泥和洋蓟。淋上一点油作装饰，立即上桌。

建议

• 锅

• 2个拌菜碗

• 上菜盘

• 漏筛

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)