将面粉和水放入碗中，用打蛋器充分混合，避免结块。
如果你对麸质不耐受，可以用等量的玉米淀粉或细米粉代替全麦软小麦面粉。
如果面团看起来太稀，不用担心，烹饪时会变稠。
用中火加热烤盘，或者用不粘锅代替，用浸有油的纸巾擦拭锅面，这样有助于披亚丁饼更好脱离锅面。
舀一勺面糊倒入热锅，用勺子的底部画圈，使面糊摊成圆形均匀的披亚丁饼。
几分钟后，用铲子帮助翻面。
另一面也用中火煎几分钟。
如果想用完所有面糊，重复摊制和烹饪披亚丁饼。
可以将做好的披亚丁饼或面团在冰箱中保存最多3天。
根据喜好填充披亚丁饼，可以做成美味的卷饼或烤肉串，也可以做成冷食的迷你甜脆饼。
碗
打蛋器
不粘锅
勺子
铲子
将做好的披亚丁饼和面团均可在冰箱中保存最多3天
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 161.5 |
| 碳水化合物 (g) | 35.8 |
| 其中糖分 (g) | 0.86 |
| 脂肪 (g) | 0.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 5.5 |
| 纤维 (g) | 1.1 |
