بارميجيانو ريجيانو فاكيه بروني 24 شهرًا (0.5 كجم تقريبًا)

منتج من حليب خام من بقرة برونا، الريفية والودودة، يتميز بارميجيانو ريجيانو فاكيه بروني 24 شهرًا بكريمته وكثافته العطرية. هذا الحليب، الغني بالدهون بشكل طبيعي، يمنح الجبن نكهة عطرية فريدة. مع نضج لمدة 24 شهرًا، يصل إلى النضج المثالي ليعبر عن ملوحة متوازنة جيدًا مع النوتات الحلوة النموذجية للجبن الشاب، مقدماً نكهات من الزبدة المذابة والحليب والزبادي ونكهة فاكهية من الموز والأناناس. حليب: حليب خام من بقرة برونا. الخصائص الحسية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة. عجينة بلون أصفر قشدي، بدون عيون أو بعيون صغيرة. التركيب: حبيبات واضحة، قوام هش وقابل للذوبان، وهي خاصية لنضج 24 شهرًا. الرائحة والنكهة: نوتات من الزبدة المذابة والحليب والزبادي، مع نكهة فاكهية تذكر بالموز والأناناس، مما يمنح الجبن نضارة حيوية. الطعم: دقيق وملتف، مع توازن مثالي بين الحلاوة والملوحة، حيث تمتزج النوتات الفاكهية واللبنية بتناغم. النضج: 24 شهرًا. التوصيات المرافقة العسل: عسل اللافندرعسل اللافندر، برائحته الرقيقة والزهورية، يعزز النوتات الفاكهية واللبنية للبارميجيانو، مما يخلق مزيجًا راقيًا وعطريًا. اللؤلؤ: لؤلؤ البرتقاللؤلؤ البرتقال يضيف نوتة حمضية ممتعة، تتماشى تمامًا مع النكهة الفاكهية للموز والأناناس في الجبن، مما يثري التجربة الذوقية. المربى: مربى الفراولة وخل البلسميك من مودينا IGPحلاوة الفراولة مع حموضة الخل البلسميك تتماشى بشكل رائع مع كريمية البارميجيانو، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والملوحة. الجيلاتين: جيلاتين التوتجيلاتين التوت يضيف نوتة حلوة وحمضية قليلاً، مما يبرز النكهات الطازجة والحيوية للجبن. الكريمة: كريمة خل البلسميك من مودينا IGP والتوت البريهذه الكريمة تجمع بين حلاوة التوت البري وحموضة الخل البلسميك، مقدمة سيمفونية من النكهات التي تكمل النكهة العطرية للبارميجيانو. البيوريه: بيوريه المشمشحلاوة المشمش تمتزج بتناغم مع ملوحة الجبن، مقدمة تباينًا دقيقًا وممتعًا. التقليدي: مستردة فينا من كاربيالمستردة المتبلة، بنوتتها الحارة والحلوة، تبرز الطابع الفريد لبارميجيانو فاكيه برونا، مما يخلق مزيجًا بطعم أصيل وحار قليلاً. البيرة: ممتاز مع بيرة فايسبير أو لاجر فاتحة، التي ترافق نضارة البارميجيانو. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض طازج وفاكهي مثل سوفيجنون بلانك أو بينيوليتو، أو أحمر خفيف مثل لامبروسكو، التي تعزز النكهة العطرية. الخبز: مثالي مع خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبة، التي تكمل هشاشة الجبن. توصيات أخرى: لذيذ عند تناوله نقيًا، أو يستخدم لإثراء سلطات الفاكهة الطازجة والخضروات الموسمية، مقدماً لمسة من الأناقة للأطباق. السكين الموصى به: يوصى بسكين اللوز للجبن الناضج، مثالي لكسر الجبن مع الحفاظ على قوامه الهش.