الخيارات
الوصف
بارميجيانو ريجيانو فاكي روسي هو منتج متميز، مشتق من حليب خام من أبقار روسية، التي يمكن التعرف عليها من خلال معطفها الأحمر المميز. هذا الحليب، الغني بالبروتينات والمعادن، يمنح البارميجيانو جودة فائقة وكريمية فريدة. مع نضج لمدة 24 شهرًا، يصل بارميجيانو فاكي روسي إلى النضج المثالي للتعبير عن ملوحته، مع الحفاظ على النكهات الطازجة واللبنية النموذجية للجبن الشاب. في الفم، يمكن تذوق نكهات الزبدة المذابة والحليب والزبادي، مع طعم خفيف من الموز والأناناس، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والملوحة. الحليب: حليب خام من أبقار روسية. الخصائص الحسية المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. عجينة بلون أصفر قشدي، بدون عيون أو بعيون صغيرة. التركيب: حبيبي واضح، مع قوام هش وقابل للذوبان، نموذجي لنضج 24 شهرًا. الرائحة والنكهة: نكهات الزبدة المذابة والحليب والزبادي، مصحوبة بطعم فاكهي يذكر بالموز والأناناس، مما يمنح الجبن نضارة وحيوية. الطعم: متوازن بين الحلاوة والملوحة، مع حلاوة غامرة تندمج بانسجام مع النكهات المالحة. النضج: 24 شهرًا. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل الزيزفونعسل الزيزفون، مع نكهاته الطازجة والنعناعية، يعزز رقة البارميجيانو ويوازن ملوحته، مما يخلق اقترانًا راقيًا وغامرًا. اللؤلؤ: لؤلؤ الليمونلؤلؤ الليمون، مع لمسته الحمضية، يكمل الملف العطري الطازج للبارميجيانو، مما يمنح حموضة ونضارة ممتعة. المربى: مربى الفراولة وخل البلسميك من مودينا IGPحلاوة مربى الفراولة، مع الحموضة الخفيفة للبلسميك، تتناغم مع النكهات اللبنية للجبن، مضيفة لمسة فاكهية ورقيقة. الجيلاتين: جيلاتين "لامبروسكو دي مودينا DOP"جيلاتين لامبروسكو، مع نكهاته الفاكهية والخفيفة الحموضة، يتناسب تمامًا مع البارميجيانو، مما يخلق تباينًا أنيقًا ومنعشًا. الكريمة: كريمة خل البلسميك من مودينا IGP والتينحلاوة التين مع حموضة البلسميك تعزز كريمية الجبن وتضيف عمقًا عطريًا غامرًا. البيوريه: بيوريه الكمثرىحلاوة بيوريه الكمثرى الطبيعية تعزز ملوحة البارميجيانو، موازنة برقة نكهاته اللبنية والفاكهية. التقليدي: مستردة فينا دي كاربيمستردة فينا دي كاربي، مع طعمها الفاكهي والخفيف التوابل، تعزز كثافة البارميجيانو، مقدمة مزيجًا فريدًا ومفاجئًا من النكهات. البيرة: مثالي مع بيرة لاجر أو فايسبير، التي تكمل نضارة ونكهات البارميجيانو اللبنية. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض طازج وفاكهي مثل سوفيجنون بلانك أو بينيوليتو، أو مع نبيذ أحمر خفيف مثل لامبروسكو، الذي يعزز الملف الشخصي الرقيق والمتناغم للجبن. الخبز: يتناسب جيدًا مع خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبة، الذي يعزز هشاشة القوام. اقترانات أخرى: لذيذ عند تناوله نقيًا، أو يستخدم لإثراء سلطات الفاكهة الطازجة والخضروات الموسمية، مما يوفر لمسة أنيقة ومنعشة للأطباق. السكين الموصى به: يوصى بسكين اللوز للجبن المعتق، للحصول على قطع تحافظ على القوام الهش والحبيبي للجبن.