دجاج متبل بالخردل مع طبق جانبي من الشمر والبروكلي المخبوز

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. الخطوة 2 من 8

   في وعاء، اخلط خردل ديجون مع بذور الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود وزيت الزيتون. أضف رشة من الملح.

3. الخطوة 3 من 8

   ادهن الدجاج بالتتبيلة واتركه يرتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

4. الخطوة 4 من 8

   في صينية فرن، ضع أفخاذ الدجاج، أضف إكليل الجبل وضعها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الدجاج ذهبيًا وناضجًا.

5. الخطوة 5 من 8

   اغسل وقطع الشمر إلى شرائح رقيقة والبروكلي إلى زهرات صغيرة.

6. الخطوة 6 من 8

   اغلِ قدرًا من الماء المملح واطبخ الشمر والبروكلي لمدة 3-4 دقائق، فقط حتى يصبحوا طريين ولكن لا يزالوا مقرمشين.

7. الخطوة 7 من 8

   صفيهم وضعهم في طبق فرن، تبّلهم بزيت الزيتون، الملح، الفلفل والزعتر.

8. الخطوة 8 من 8

   رش الجبن البارميجيانو المبشور فوقهم وضعهم في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

اقتراحات

• La chouffe belgian blond ale

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)