
الدجاج المتبّل بالخردل مع الشمر والبروكلي الغراتان هو طبق غني بالنكهات، مثالي لمرافقة بيرة بلجيكية فاتحة مثل La Chouffe. الدجاج المتبل بالخردل والكزبرة والفلفل الأسود يطلق نكهات توابل تتوازن تمامًا مع العطر المنعش للبيرة. أما الطبق الجانبي من الشمر والبروكلي الغراتان مع لمسة من البارميزان فيضيف توازنًا بين الحلاوة والقوام المقرمش، مما يجعل هذا المزيج مثاليًا لغداء أو عشاء ريفي ولذيذ.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م.
في وعاء، اخلط خردل ديجون مع بذور الكزبرة المهروسة والفلفل الأسود وزيت الزيتون. أضف قليلًا من الملح.
ادهن الدجاج بالتتبيلة واتركه يرتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
في صينية فرن، رتّب أفخاذ الدجاج، أضف إكليل الجبل وأدخلها الفرن لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومطهوًا.
اغسل الشمر وقطّعه إلى شرائح رفيعة، وقطّع البروكلي إلى زهرات صغيرة.
أغْلِ قدرًا من الماء المملح واطبخ الشمر والبروكلي لمدة 3-4 دقائق، فقط حتى يلينان مع بقائهما مقرمشين.
صفِّهما وضعهما في طبق فرن، وتبّلهما بزيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر.
انثر جبن البارميزان المبشور فوقهما وأدخل الطبق إلى الفرن على 180°م لمدة نحو 15 دقيقة، أو حتى يكتسب الجبن لونًا ذهبيًا.
La chouffe البلجيكية البيلزنر الفاتحة
يُحفظ في الثلاجة (خصوصًا الدجاج المطهو؛ أما الطبق الجانبي فيمكن تناوله فورًا أو حفظه في الثلاجة لمدة 1-2 يوم)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 202.43 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.37 |
| منها السكريات (غ) | 0.35 |
| الدهون (غ) | 15.29 |
| منها المشبعة (غ) | 4.31 |
| البروتينات (غ) | 14.81 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| الملح (غ) | 0.09 |