طبق تقليدي سرديني يعتمد على الفريغولا والفطر والنقانق، معزز بصلصة الطماطم الصفراء وجبن البيكورينو المبشور.
اسكب في قدر زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم، وقم بتحميرهما مع النقانق المفتتة.
أزل الثوم ودعه يتبخر مع القليل من النبيذ الأبيض.
اسكب الفطر المقطع إلى شرائح، والبقدونس وقليل من الزيت، واطبخ لمدة 15 دقيقة.
أضف النقانق وصلصة الطماطم الصفراء.
أكمل الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
حمص الفريغولا ثم أضف المرق حتى وقت الطهي واتركه يمتص.
اسكب الصلصة وامزجها مع جبن البيكورينو المبشور.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٤١٫٨٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٥٤ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٣٣ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٩٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٩ |
| بروتين (غ) | ٧٫٩٨ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨٤ |
| تخفيضات | ٠٫٢٦ |
