سباغيتي مع بوتارجا التونة

ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي. في هذه الأثناء، سخن ملعقتين من الزيت في مقلاة مع فص ثوم مهروس.

أضف ملح خشن إلى الماء المغلي، لكن لا تفرط في ذلك. اطبخ السباغيتي حتى تصبح أل دينتي.

عندما يتبقى بضع دقائق على نضج المعكرونة، أضف 80 جرامًا من بوتارجا التونة إلى المقلاة مع الثوم والزيت، مع التحريك بملعقة خشبية. أزل الثوم.

صفِّ المعكرونة أل دينتي وانقلها إلى المقلاة مع الزيت والبوتارجا. أضف ملعقة من ماء الطهي وأكمل الطهي.

ضع الطبق في الصحون وإذا لزم الأمر، ابشر المزيد من بوتارجا التونة الحمراء مباشرة على الطبق.

قدّم الطبق وبالهناء والشفاء!