انقع الصدفيات في الماء والملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
اغسلها، صفها، وضعها في مقلاة على نار عالية مع الثوم والنبيذ الأبيض.
دع الكحول يتبخر لبضع دقائق، ثم غطِ المقلاة حتى تفتح الصدفيات تمامًا (حوالي 3 دقائق).
في هذه الأثناء، اطبخ التالياتيلي ÚNICA في ماء مغلي وفير لمدة 3 دقائق (لا تضف الملح، ستساعدنا الصدفيات على إعطاء الملوحة).
صف الصدفيات مع الحرص على استرجاع ماء الطهي الذي أُفرج عنه (الصلصة)، قم بتصفيته واحتفظ به جانبًا.
في مقلاة، اقلي على نار هادئة في ملعقتين من الزيت، الثوم مع قليل من الفلفل.
أضف الصدفيات المطبوخة، المعكرونة نصف المطبوخة، والماء المصفى سابقًا.
اتركها تمتص على نار هادئة لبضع دقائق.
قدمها ساخنة مع الفلفل المطحون والزعتر أو البقدونس.
Italia, Basilicata
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.34 |
| منها سكريات (غ) | 3.34 |
| الدهون (غ) | 7.7 |
| منها مشبعة (غ) | 1.05 |
| بروتين (غ) | 5.54 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.03 |
