اكتشف وصفة الأوريكيتّي بالنبيذ الأحمر بوجيا مع كريم الريكوتا والبنجر. طبق بوجيلي لا يقاوم، مثالي لإبهار ضيوفك على المائدة!
اخلط البنجر المطبوخ مع الريكوتا حتى تحصل على كريم ناعم ومتجانس. أضف الملح حسب الرغبة، وإذا كنت تفضل، قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز بوجيا لقوام أكثر نعومة.
اطبخ الأوريكيتّي بالنبيذ الأحمر بوجيا في ماء مملح وفير لمدة 8-10 دقائق. احتفظ بقليل من ماء الطهي جانباً.
فتت الفريزيلّي وحمصها في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز بوجيا حتى تصبح ذهبية اللون.
تبّل الأوريكيتّي بكريم الريكوتا والبنجر، مع إضافة ماء الطهي إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
زيّن الأوريكيتّي بالفريزيلّي المحمصة، والريحان الطازج، ورشة من الفلفل الأسود والوردي. قدّم الطبق مع كأس من نبيذ الروز لتعزيز النكهات الرقيقة للطبق.
يمنح كريم الريكوتا والبنجر الوردي تأثيراً بصرياً ولذيذاً لطبق المعكرونة الخاص بك من بوجيا. باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة مثل تلك من بوجيا، ستقدم على المائدة كل أصالة المطبخ البوجيلي. زيت الزيتون البكر الممتاز بوجيا هو المكون السري الذي سيحدث الفرق!
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 242.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.35 |
| الدهون (غ) | 16.71 |
| منها مشبعة (غ) | 3.19 |
| بروتين (غ) | 3.02 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.15 |
