أوريكيتّي بكريمة البطاطا والمورتاديلا المقرمشة

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   قطّع الكرات البصل إلى شرائح رفيعة وقطع البطاطا إلى مكعبات. في مقلاة، أضف قليلاً من زيت الزيتون البكر من بوليا وقم بتحمير المكونات. اضبط الملح والفلفل الأسود، ثم غطِّ بالماء الساخن واطبخ حتى تصبح البطاطا طرية. اخلط المكونات حتى تحصل على كريمة ناعمة واحتفظ بها دافئة.

2. الخطوة 2 من 4

   قطع المورتاديلا إلى مكعبات وقم بتحميرها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر من بوليا. عندما تصبح مقرمشة، ضع نصفها جانباً لتزيين الطبق النهائي.

3. الخطوة 3 من 4

   اطبخ الأوريكيتّي البوليزية في ماء مملح وفير. صفّها حتى تصبح أل دينتي وانقلها إلى المقلاة مع كريمة البطاطا والمورتاديلا. حرّك جيداً لدمج النكهات والحصول على طعم مثالي لمكرونة بوليا.

4. الخطوة 4 من 4

   ضع الأوريكيتّي في الطبق وزينها بالمورتاديلا المقرمشة ورشة من الفلفل الأسود. هذا الطبق يقدم تجربة أصيلة وغنية بنكهات بوليا، مع إبراز جودة المكرونة البوليزية التقليدية.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)