إيريس: الحلوى الصقلية

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   تحضير العجين بخلط الدقيق والسكر والملح ودهن الخنزير.

2. الخطوة 2 من 9

   إذابة خميرة البيرة في الحليب وإضافتها إلى العجين.

3. الخطوة 3 من 9

   إضافة البيض وعجن الخليط حتى يصبح ناعمًا.

4. الخطوة 4 من 9

   ترك العجين ليتضاعف حجمه.

5. الخطوة 5 من 9

   فرد العجين وتقطيعه إلى أقراص.

6. الخطوة 6 من 9

   حشو الأقراص بكريمة الريكوتا وإغلاقها على شكل أزواج.

7. الخطوة 7 من 9

   تركها لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا.

8. الخطوة 8 من 9

   غمس البريوش في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.

9. الخطوة 9 من 9

   قليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية.

اقتراحات

• كريمة الفستق

• إيريس جاهزة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)