البيدونيه الميسيني منتج تقليدي من المطبخ الصقلي، يُقدَّر بمذاقه الذي لا يقاوم وببساطته. وهو فطيرة لذيذة من عجين مخمر محشوة بمكونات أصيلة مثل السكارولا والأنشوفة والجبن، ثم تُقلى للحصول على قرمشة فريدة. إنه من كلاسيكيات أطعمة الشارع في ميسينا، سهل التحضير ومثالي كمقبلات أو عشاء غير رسمي أو وجبة خفيفة شهية.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
في وعاء، أذيبي خميرة البيرة الطازجة في ماء فاتر مع السكر. أضيفي الدقيق تدريجيًا وزيت الزيتون البكر الممتاز وأخيرًا الملح. اعجني حتى تحصلي على خليط ناعم ومرن. غطي العجين بقطعة قماش واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
اغسلي السكارولا وجففيها ثم قطعيها إلى قطع. في مقلاة، شوّحي السكارولا مع قليل من الزيت ورشة من الفلفل الأسود حتى تذبل. قطعي البروفولا إلى مكعبات، وإذا لزم الأمر انزعي ملوحة شرائح الأنشوفة.
افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسماكة 3 مم تقريبًا. اقطعي دوائر بقطر 15 سم تقريبًا. احشي كل دائرة بقليل من السكارولا وبعض قطع البروفولا وشرحة أنشوفة، مع ترك الحواف خالية. اطوي الدوائر إلى نصفين على شكل هلال.
سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة؛ يجب أن يكون الزيت ساخنًا جيدًا (حوالي 170-180 درجة مئوية). اقلي البيدوني القليل منها في كل مرة، وقلّبيها للحصول على تحمير متساوٍ. صفيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي البيدوني الميسيني ساخنة لتستمتعي بأفضل قرمشة للعجين والحشوة الممطوطة واللذيذة.
بيدونيه ميسيني
مثالي كمقبلات أو طعام يؤكل باليد أو طبق رئيسي، للاستمتاع بكل النكهة الأصيلة للمطبخ الميسيني.
Italia, Sicilia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 215.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.66 |
| منها السكريات (غ) | 1.98 |
| الدهون (غ) | 4.2 |
| منها المشبعة (غ) | 2.26 |
| البروتينات (غ) | 10.36 |
| الألياف (غ) | 1.48 |
| الملح (غ) | 0.62 |
