Tuduu
سردين على طريقة بيكافيكو الميسينية

سردين على طريقة بيكافيكو الميسينية

@sicilyaddict

السردين على طريقة بيكافيكو الميسينية هو طبق لذيذ من تقاليد الطهي الصقلية، مثالي كطبق رئيسي في المناسبات الاحتفالية. يتم لف السردين في خليط من فتات الخبز، الثوم، الصنوبر، الزبيب، الكبر والبقدونس، ثم يُقلى في زيت الزيتون. تختلف الوصفة عن الأنواع الأخرى في محافظات صقلية الأخرى من حيث طريقة الطهي وبعض المكونات الإضافية.

صعوبة: متوسط
طبخ: 15 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Saint Pierre e Miquelon

المكونات

عدد الحصص
  • سردين20وحدة
  • فتات الخبز150غرام
  • جبن غرانا مبشور2ملاعق
  • جبن بيكورينو مبشور2ملاعق
  • زبيب1ملعقة
  • كبر1ملعقة
  • صنوبر1ملعقة
  • ثوم1فص
  • بقدونس طازجحسب الحاجة
  • زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • أدينزيا بيانكو (0,75 لتر / 2022)

    أدينزيا بيانكو (0,75 لتر / 2022)

    € ١٧٫٩٠

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    تنظيف السردين وفتحه على شكل كتاب

  2. الخطوة 2 من 4

    تحضير الحشوة بفتات الخبز، الثوم، الصنوبر، الزبيب، الكبر والبقدونس

  3. الخطوة 3 من 4

    حشو السردين بالحشوة المحضرة وإغلاقه على شكل كتاب

  4. الخطوة 4 من 4

    قلي السردين في زيت الزيتون الساخن حتى يصبح ذهبي اللون

اقتراحات

  • Prova

معلومات عامة

معلومات أخرى

يمكن حفظ السردين على طريقة بيكافيكو في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى وتسخينه عند التقديم. يُنصح بتناوله مع رشة من الليمون وتزيينه بالبقدونس الطازج.

الأصل

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)١٥٣٫٥
الكربوهيدرات (غ)٦٫٧٣
منها سكريات (غ)١٫٨١
الدهون (غ)٥٫٢٥
منها مشبعة (غ)١٫٣١
بروتين (غ)٢٠٫٢٧
الألياف (غ)٠٫٠٦
تخفيضات٠٫١
  • بروتينات
    ٢٠٫٢٧g·63%
  • الكربوهيدرات
    ٦٫٧٣g·21%
  • الدهون
    ٥٫٢٥g·16%
  • ألياف
    ٠٫٠٦g·0%