ريزوتو بالفطر البورشيني والسبك المقرمش
ريزوتو بالفطر البورشيني والسبك المقرمش هو طبق أول لذيذ وكريمي يُحضر بالمكونات الطازجة والعطرية التي تقدمها لنا بداية الخريف. بعد الأمطار الأولى في نهاية الصيف، تمنحنا الأرض هذه المنتجات الرائعة وفي بعض المواسم بكثرة، لذا إذا كنت محظوظًا بوجود الكثير منها، يمكنك الإبداع في وصفات متنوعة. والنجاح مضمون!
المكونات
- مرق خضار
- فطر بورشيني
350غ350غ - أرز كارناولي
350غ350غ - بصل
0.5وحدة0.5وحدة - زيت زيتون بكر ممتاز
35مل35مل - مارسالا جاف
2وحدة2وحدة - ملح وفلفل
- بقدونسحسب الحاجة
- سبك
60غ60غ - زبدة
20غ20غ - جبن مبشور
المنتجات المتاحة للشراء
فطريات بورسيني مجففة 30 جم
1 منتج1 منتج € 12.10أرز كارнарولي 500 غرام
1 منتج1 منتج € 2.80سبك دي 'نا أولتا 1 كغ
1 منتج1 منتج € 36.50
تحضير
- الخطوة 1 من 8
تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح.
- الخطوة 2 من 8
قلي البصل المفروم ناعماً بالزيت، ثم إضافة الفطر وطبخه.
- الخطوة 3 من 8
إضافة الأرز وتحميصه، ثم تبخيره بالنبيذ.
- الخطوة 4 من 8
إضافة المرق الساخن تدريجياً وطهي الريزوتو حتى ينضج.
- الخطوة 5 من 8
إضافة الزبدة والجبن المبشور، ثم تقليبها لمدة دقيقة.
- الخطوة 6 من 8
تحميص السبك في مقلاة ساخنة حتى يصبح مقرمشاً.
- الخطوة 7 من 8
تقديم الريزوتو مزيناً بالسبك المقرمش.
- الخطوة 8 من 8
ملاحظة: تحضير المرق بالجزر والبصل والكرفس والطماطم أو استخدام مكعبين من مرق الخضار في كمية السائل المحددة بين المكونات.
اقتراحات
مقلاة صغيرة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
يجب تقديم ريزوتو بالفطر البورشيني والسبك ساخناً للاستمتاع بالروائح والنكهات.
الأصل
Italia, Emilia Romagna
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.7 |
| منها سكريات (غ) | 6.04 |
| الدهون (غ) | 6.29 |
| منها مشبعة (غ) | 1.77 |
| بروتين (غ) | 3.65 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| تخفيضات | 0.11 |
- بروتينات3.65g·15%
- الكربوهيدرات13.7g·56%
- الدهون6.29g·26%
- ألياف0.97g·4%