Würziger Hamburger mit Mango- und Grapefruitsauce

Name: Würziger Hamburger mit Mango- und Grapefruitsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 5 g geräuchertes Paprikapulver; 5 g gemahlener Kreuzkümmel; null Chilipulver; n.B. frisch gemahlener Salz und Pfeffer; 4 Stück Hamburgerbrötchen; null Römersalatblätter; n.B. rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten; 1 Stück reife Mango gewürfelt; 0.5 Stück Saft und Fruchtfleisch von rosa Grapefruit; 1 Stück fein gehackte Frühlingszwiebel; 1 Stück kleine frische Chilischote (optional); 20 g frisch gehackter Koriander; 10 g natives Olivenöl extra

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Kategorie: Hauptspeisen

Ein würziger Hamburger, der den kräftigen Geschmack des Fleisches mit einer frischen und fruchtigen Sauce aus Mango und Grapefruit vereint. Die Würze des Fleisches harmoniert perfekt mit der exotischen Frische der Sauce und schafft ein ideales Gleichgewicht, um von der Freeride West Coast IPA begleitet zu werden. Mit ihren Aromen von reifer Mango, Grapefruit und tropischen Früchten hebt das Bier die Komplexität der Aromen hervor und bietet eine Symphonie aus Frische und Bitterkeit, die wunderbar mit der Süße der Sauce und dem kräftigen Geschmack des Hamburgers kontrastiert. Perfekt für ein sommerliches Mahl, das von Geselligkeit und Qualität geprägt ist.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 12 Min.Kochen: 12 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rinderhackfleisch600g
Geräuchertes paprikapulver5g
Gemahlener kreuzkümmel5g
Chilipulver
Frisch gemahlener salz und pfeffern.B.
Hamburgerbrötchen4Stück
Römersalatblätter
Rote zwiebel in dünne scheiben geschnittenn.B.
Reife mango gewürfelt1Stück
Saft und fruchtfleisch von rosa grapefruit0.5Stück
Fein gehackte frühlingszwiebel1Stück
Kleine frische chilischote (optional)1Stück
Frisch gehackter koriander20g
Natives olivenöl extra10g

Kaufbare Produkte

Freeride

€ 3,30

Machete

€ 3,80

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Hamburger zubereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer vermischen. 4 gleichmäßige Hamburger formen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 2 VON 5
Sauce zubereiten: In einer anderen Schüssel die gewürfelte Mango mit dem Saft und Fruchtfleisch der Grapefruit, gehackter Frühlingszwiebel, frischem Chili (optional), Koriander, Olivenöl und Salz vermischen. Gut mischen und im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
SCHRITT 3 VON 5
Hamburger braten: Eine Grillplatte oder eine Antihaftpfanne gut erhitzen und die Hamburger 4-5 Minuten pro Seite oder nach gewünschtem Gargrad braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Brötchen auf der Grillplatte erhitzen, um sie leicht knusprig zu machen.
SCHRITT 4 VON 5
Zusammenstellen: Auf die Unterseite des Brötchens ein Salatblatt legen, den heißen Hamburger darauf, einen großzügigen Löffel Mango-Grapefruit-Sauce hinzufügen und mit ein paar dünnen Scheiben roter Zwiebel abschließen.
SCHRITT 5 VON 5
Servieren: Die Hamburger heiß servieren, begleitet von Pommes oder frischem Salat.

Tipps

Freeride west coast ipa
Machete double ipa

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die rohen Hamburger sollten im Kühlschrank nicht länger als 1-2 Tage vor dem Braten aufbewahrt werden. Die Mango-Grapefruit-Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Die gebratenen Hamburger können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie vor dem Servieren vorsichtig zu erwärmen.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	223,99
Kohlenhydrate (g)	4,7
davon Zucker (g)	1,62
Fette (g)	14,54
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,36
Proteine (g)	17,51
Ballaststoffe (g)	0,61

Proteine
17,51g·47%
Kohlenhydrate
4,7g·13%
Fette
14,54g·39%
Fasern
0,61g·2%