Hülsenfrüchte- und Getreidebällchen mit Heidelbeer-Béchamelsauce - ein sehr leichtes und gesundes Rezept, geeignet für alle Ernährungsweisen, schnell zubereitet und reich an Aromen.
Geben Sie 100 g Legù-Mix in eine Schüssel, fügen Sie die geriebene Karotte und etwas Wasser hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Gut vermischen.
Formen Sie Bällchen in der gewünschten Größe und erhitzen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl für wenige Minuten, dabei häufig wenden.
Geben Sie 200 g Heidelbeergetränk in einen kleinen Topf, fügen Sie etwa 1 Esslöffel gesiebtes Mehl, etwas natives Olivenöl extra und eine Prise grobes Salz hinzu.
Die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen. Das dauert nur wenige Minuten.
Die Béchamelsauce in einem Glas abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
Die lauwarmen Bällchen mit der Heidelbeer-Béchamelsauce servieren.
Schüssel
Pfanne
kleiner Topf
Kühl lagern
Die lauwarmen Bällchen mit der Heidelbeer-Béchamelsauce servieren.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 16,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,97 |
| davon Zucker (g) | 2,97 |
| Fette (g) | 0,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,01 |
| Proteine (g) | 0,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,55 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
