Hülsenfrucht- und Getreidebällchen mit Blaubechamel – ein sehr leichtes und gesundes Rezept, das für alle Ernährungsweisen geeignet ist, schnell zubereitet und reich an Geschmack.
Die 100 g Legù-Mischung in eine Schüssel geben, die geriebene Karotte hinzufügen und nach und nach etwas Wasser einrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Gut vermischen.
Die Bällchen in gewünschter Größe formen und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl einige Minuten erhitzen, dabei oft wenden.
200 g Blaubeergetränk in einen kleinen Topf geben, etwa 1 Esslöffel gesiebtes Mehl, einen Schuss natives Olivenöl extra und eine Prise grobes Salz hinzufügen.
Die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen. Das dauert nur wenige Minuten.
Die Béchamel in einem Glas abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
Die Bällchen lauwarm mit der Blaubechamel servieren
Schüssel
Pfanne
Kleiner Topf
Kühlschrank
Die Bällchen lauwarm mit der Blaubechamel servieren.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 114,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,43 |
| davon Zucker (g) | 3,33 |
| Fette (g) | 5,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,82 |
| Proteine (g) | 9,25 |
| Ballaststoffe (g) | 1,76 |
| Verkauf (g) | 0,48 |
